"La Caille" Gamay 2018
Als symbolische Rebsorte der Waadt verdient dieser Gamay seinen Namen absolut. Wie eine Wachtel (französisch: Caille), zeigt er sich vorerst diskret, zeichnet sich jedoch mit einer erlesenen Finesse und gefälligen Intensität aus.
Rebsorte(n)
GamayReifungspotential
1 - 3 JahreServiertemperatur
14 - 16 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Als symbolische Rebsorte der Waadt verdient dieser Gamay seinen Namen absolut. Wie eine Wachtel (französisch: Caille), zeigt er sich vorerst diskret, zeichnet sich jedoch mit einer erlesenen Finesse und gefälligen Intensität aus.
Degustationsnotizen
Klares Rubinrot.
Jung im Charakter, charmant und verführerisch.
Leicht, geschmeidig, lebhaft und erfrischend, sehr fruchtbetont, insbesondere intensive Aromen von kleinen roten Früchten.
Servier-Empfehlungen
Fischterrine, Charcuterie und Waadtländer Saucisson.
Önologe(n)
Léonard Pfister
Eigenschaften
Traditionelle Weinbereitung.
Naturkork
Karton