"La Caille" Gamay 2020
Als symbolische Rebsorte der Waadt verdient dieser Gamay seinen Namen absolut. Wie eine Wachtel (französisch: Caille), zeigt er sich vorerst diskret, zeichnet sich jedoch mit einer erlesenen Finesse und gefälligen Intensität aus.
Als symbolische Rebsorte der Waadt verdient dieser Gamay seinen Namen absolut. Wie eine Wachtel (französisch: Caille), zeigt er sich vorerst diskret, zeichnet sich jedoch mit einer erlesenen Finesse und gefälligen Intensität aus.
Degustationsnotizen
Klares Rubinrot.
Jung im Charakter, charmant und verführerisch.
Leicht, geschmeidig, lebhaft und erfrischend, sehr fruchtbetont, insbesondere intensive Aromen von kleinen roten Früchten.
Servier-Empfehlungen
Fischterrine, Charcuterie und Waadtländer Saucisson.
Önologe(n)
Léonard Pfister Eigenschaften
La Caille (deutsch: die Wachtel) ist auf den ersten Blick diskret, raffiniert, zeigt sich auch kräftig. Er sieht daher Gamay sehr ähnlich. In der Tat zeichnet sich diese edle Rebsorte, das Wahrzeichen der Waadtländer Weine, nicht durch ein Übertrumpfen in Fülle, sondern mit Finesse und Fruchtaromen aus.
Traditionelle Weinbereitung.
Naturkork
Karton