"La Guérite" Dôle 2018
Dieser herrliche Dôle du Valais offenbart eine perfekte Harmonie von Frische und Tiefe. Man schätzt ihn besonders zu einem Gourmet-Aperitif (Walliser-Teller) in einer geselligen und warmen Atmosphäre unter Freunden.
Reifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
14 - 16 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Dieser herrliche Dôle du Valais offenbart eine perfekte Harmonie von Frische und Tiefe. Man schätzt ihn besonders zu einem Gourmet-Aperitif (Walliser-Teller) in einer geselligen und warmen Atmosphäre unter Freunden.
Degustationsnotizen
Knackiges Rubinrot.
Kräftige Aromen, von delikaten Fruchtnoten abgerundet.
Schöne, ausgewogene Struktur mit gut verschmolzenen Tanninen.
Servier-Empfehlungen
Aufschnitt, rotes Fleisch, Federwild, gesalzene Kuchen, reife Bergkäse.
Önologe(n)
Thierry Ciampi
André Hotz
Eigenschaften
Die Trauben für den traditionsreichen Dôle stammen aus optimalen Parzellen an Hanglagen im Mittel- und Unterwallis und werden beim Eintreffen im Keller einer strikten Selektion unterzogen.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
Naturkork
Karton
