"La Guérite" Fendant 2019
Den Namen „Fendant“ verliehen die Walliser ihrem Chasselas unter anderem auch weil ihr Terroir sehr untypische und einzigartige Weine hervorbringt, wie diesen rassigen und mineralischen Cru, der sich vollmundig auf Aromen nach Quitte und trockener Aprikose entfaltet.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
2 - 4 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
12.00% vol.Den Namen „Fendant“ verliehen die Walliser ihrem Chasselas unter anderem auch weil ihr Terroir sehr untypische und einzigartige Weine hervorbringt, wie diesen rassigen und mineralischen Cru, der sich vollmundig auf Aromen nach Quitte und trockener Aprikose entfaltet.
Degustationsnotizen
Glitzerndes Hellgelb.
Feine, fruchtige, rassige und mineralische Aromenpalette.
Am Gaumen fruchtig, reichhaltig, elegant, mineralisch und mit einer schönen, harmonischen Struktur.
Servier-Empfehlungen
Aperitif, Krabben-Cocktail, Marinière-Miesmuscheln, Eglifilets, geräucherte Forelle, Poulet in der Folie gebacken, traditionelle Käsegerichte (Fondue, Raclette), Zwiebel- oder Mirabellenkuchen.
Önologe(n)
Léonard Pfister
Thierry Ciampi
Eigenschaften
Dieser Fendant stammt aus Rebterrassen, deren Böden lehm-, kalkstein- und schieferhaltig sind, und ihm seine typischen mineralischen Noten verleihen.
Traditionelle Weinbereitung bei kontrollierten Temperaturen, Ausbau in grossen Eichenfässern.
Naturkork
Karton