"La Guérite" Dôle 2019
Dieser herrliche Dôle du Valais offenbart eine perfekte Harmonie von Frische und Tiefe. Man schätzt ihn besonders zu einem Gourmet-Aperitif (Walliser-Teller) in einer geselligen und warmen Atmosphäre unter Freunden.
Reifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
14 - 16 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Dieser herrliche Dôle du Valais offenbart eine perfekte Harmonie von Frische und Tiefe. Man schätzt ihn besonders zu einem Gourmet-Aperitif (Walliser-Teller) in einer geselligen und warmen Atmosphäre unter Freunden.
Auszeichnungen
Falstaff 89 / 100 Februar 2021
Degustationsnotizen
Knackiges Rubinrot.
Kräftige Aromen, von delikaten Fruchtnoten abgerundet.
Schöne, ausgewogene Struktur mit gut verschmolzenen Tanninen.
Servier-Empfehlungen
Aufschnitt, rotes Fleisch, Federwild, gesalzene Kuchen, reife Bergkäse.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Trauben für den traditionsreichen Dôle stammen aus Rebparzellen an optimalen Hanglagen im Mittel- und Unterwallis und werden beim Eintreffen im Keller einer strikten Selektion unterzogen.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 89 100
Falstaff
89 / 100
Februar 2021
Meinung lesen
Falstaff
Februar 2021
89 / 100
89 100Kommentar
Dezentes Bukett mit Noten von eingelegten Kirschen, Kompott von roten Beeren und einem Hauch Karamell. Am Gaumen saftig und frisch sowie leicht und beschwingt, mit feinkörnigem Tannin ausgestattet, rotfruchtig und mittellang.
