"Le Puîné" Calamin Grand Cru 2021
Die Ursprungsregion Calamin Grand Cru AOC ist ein wahres Juwel unserer Region. Das zwischen Land und See gelegene, 16 ha kleine Terroir stellt rund 2% des Lavaux dar, was es zur kleinsten Waadtländer Ursprungsregion macht!
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
2 - 5 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Die Ursprungsregion Calamin Grand Cru AOC ist ein wahres Juwel unserer Region. Das zwischen Land und See gelegene, 16 ha kleine Terroir stellt rund 2% des Lavaux dar, was es zur kleinsten Waadtländer Ursprungsregion macht!
Degustationsnotizen
Edles Blassgelb.
Intensive Aromen von Agrumen, Ananas und Lindenblüten, eingerahmt von einem Hauch Feuerstein.
Gradlinige, klare Struktur, rassiges Finale von schöner Konzentration.
Servier-Empfehlungen
Geräucherte Forelle, Fischterrine, Fleischsülze, weisses Fleisch, Käsegerichte, Hartkäse.
Önologe(n)
Léonard Pfister Eigenschaften
Die Seltenheit und die Grösse dieses Terroirs (Ursprungsregion) verleihen den daraus gekelterten Weinen Prestige und Glanz, die gestützt werden von der einzigartigen Lage. Überdies profitieren die Weine hier von den "drei Sonnen" des Lavaux, die ihnen rassige Vollmundigkeit schenken. Die schweren, tiefen Böden der Calamin-Region zeichnen sie mit einer herausragenden, emblematischen Aromenpalette aus.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Edelstahltank.
DIAM-Naturkork
Karton