"Les Mazots" Dôle 2021
Der Dôle ist einer der bekanntesten Walliser Weine. Jedoch entgegen der weit verbreiteten Meinung, handelt es sich bei diesem typischen Cru aus dem Vieux Pays um keinen sortenreinen Wein, sondern um eine Assemblage aus Pinot Noir und Gamay. Der Pinot Noir sorgt für subtile Eleganz und Kraft, während der Gamay ihm Frische und fruchtige Aromen verleiht. Es entsteht ein traumhaft ausgewogener Wein, mit feinen, geschmolzenen Tanninen.
Reifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
14 - 16 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Der Dôle ist einer der bekanntesten Walliser Weine. Jedoch entgegen der weit verbreiteten Meinung, handelt es sich bei diesem typischen Cru aus dem Vieux Pays um keinen sortenreinen Wein, sondern um eine Assemblage aus Pinot Noir und Gamay. Der Pinot Noir sorgt für subtile Eleganz und Kraft, während der Gamay ihm Frische und fruchtige Aromen verleiht. Es entsteht ein traumhaft ausgewogener Wein, mit feinen, geschmolzenen Tanninen.
Auszeichnungen
Sélection des Vins du Valais Gold September 2021
Degustationsnotizen
Leuchtendes Rubinrot.
Fruchtig, an kleine Früchte und Waldbeeren erinnernd.
Ausgewogene, durch feine Tannine abgerundete Struktur.
Servier-Empfehlungen
Aufschnitt, Rindsfilet, Fondue Bourguignonne, geschmorte Kalbsnuss, gefüllte Kalbsbrust, paniertes Schnitzel, gebratenes Huhn, Entenbrust, sahniger Rahmkäse.
Önologe(n)
Léonard Pfister 
Thierry CiampiEigenschaften
Sorgfältige Selektion des Traubengutes der besten Terrassenlagen des Mittelwallis.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
DIAM-Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Sélection des Vins du Valais
Gold
September 2021
Sélection des Vins du Valais
September 2021
Gold
Kommentar
