"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2018
Réservée à des cuvées issues d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » offre des vins d’une grande personnalité et d’une remarquable complexité. Ce Sauvignon blanc vous transportera avec ses arômes de pamplemousse et sa belle vivacité.
Rebsorte(n)
Sauvignon BlancWeinstil
trockenReifungspotential
5 - 8 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
14.50% vol.Réservée à des cuvées issues d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » offre des vins d’une grande personnalité et d’une remarquable complexité. Ce Sauvignon blanc vous transportera avec ses arômes de pamplemousse et sa belle vivacité.
Degustationsnotizen
Glitzerndes Gelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen.
Intensives, komplexes Bouquet mit Aromen nach Passionsfrucht und Grapefruit, unterstrichen durch mineralische und Vanillenoten.
Sehr konzentriert und aromatisch, perfekt ausgewogen und langanhaltend am Gaumen. Ein bemerkenswert hochklassiger Wein.
Servier-Empfehlungen
Périgourdine-Salat, Barschfilet, Jakobsmuscheln-Carpaccio, Ziegenkëse.
Önologe(n)
Léonard Pfister
Eigenschaften
Die bereits am Rebstock strikte limitierte Ernte wird nach Erlangen der optimalen aromatischen Reife gelesen. Der Wein wurde mit grösster Sorgfalt in Eichenholzbarriques vinifiziert, und profitiert von einer einzigen Gärung, begleitet von regelmässigem Aufrühren der Feinhefe, ein Prozess der ihm Komplexität und Fülle verleiht.
Naturkork
Karton