"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2019
Im Eichenfass ausgebauten Rebsortenweinen vorbehalten, offenbart die Linie "Les Oenocrates" Crus von grosser Persönlichkeit und bemerkenswerter Komplexität. Dieser Sauvignon Blanc wird Sie mit seinen Aromen von Grapefruit und seiner schönen Lebendigkeit verzaubern.
Rebsorte(n)
Sauvignon BlancWeinstil
trockenReifungspotential
5 - 8 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
14.50% vol.Im Eichenfass ausgebauten Rebsortenweinen vorbehalten, offenbart die Linie "Les Oenocrates" Crus von grosser Persönlichkeit und bemerkenswerter Komplexität. Dieser Sauvignon Blanc wird Sie mit seinen Aromen von Grapefruit und seiner schönen Lebendigkeit verzaubern.
Degustationsnotizen
Glitzerndes Gelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen.
Intensives, komplexes Bouquet mit Aromen nach Passionsfrucht und Grapefruit, unterstrichen durch mineralische und Vanillenoten.
Sehr konzentriert und aromatisch, perfekt ausgewogen und langanhaltend am Gaumen. Ein bemerkenswert hochklassiger Wein.
Servier-Empfehlungen
Périgourdine-Salat, Barschfilet, Jakobsmuscheln-Carpaccio, Ziegenkëse.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die bereits am Rebstock strikte limitierte Ernte wird nach Erlangen der optimalen aromatischen Reife gelesen. Der Wein wurde mit grösster Sorgfalt in Eichenholzbarriques vinifiziert, und profitiert von einer einzigen Gärung, begleitet von regelmässigem Aufrühren der Feinhefe, ein Prozess der ihm Komplexität und Fülle verleiht.
Naturkork
Karton