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Les Perrières - Aligoté de Peissy 2018

Genève AOC
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 8457

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 12.80
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Leuchtendes Blassgelb
Nase : Mandel-, Haselnuss- und Zitrusfruchtaromen.
Gaumen : Vollmundig, wunderbar rund und harmonisch, lange anhaltendes Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Ausgezeichneter Aperitifwein, Vorspeisen mit Fisch, Gerichte mit wild gewachsenen Pilzen.
Serviertemperatur : 8 - 9°C
Reifungspotential : 2 - 3 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Traubenlese anfangs Oktober, traditionelle Weinbereitung.
Önologe(n) : Sebastien Schwarz
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

Domaine Les Perrières

Die Nuancen der Noblesse und des Raffinements

Bernard Rochaix leitet die Domaine Les Perrières, an sanften Abhängen von einer Hügelkette geschützt gelegen, im kleinen Winzerdorf Peissy, das zur Gemeinde Satigny gehört und rund 10 km vom Stadtzentrum von Genf entfernt ist. Das Terroir, von lehmhaltigen Molasseböden und dem milden Klima der Region geprägt, verleiht den Weinen herzhafte Kraft und Finesse.

Ursprünge, Tradition und Weinerzeugung in der Domaine

Der Keller und das Weingut Les Perrières sind seit acht Generationen im Familienbesitz. Bernard und seine Kinder Sandrine und Fabian zeichnen für den Betrieb verantwortlich. Die Familie Rochaix bewirtschaftet 82 ha Rebland, wovon 16 ha in ihrem Besitz sind.

Als Erben einer langen Tradition sind sie bestrebt, eine klassische Weinbereitung mit modernster Kellertechnik zu verbinden.
Die Weinbereitungsmethode wird für jede Rebsorte individuell ausgewählt, um deren Qualität, Charakter und Authentizität am besten zum Ausdruck zu bringen.

Naturnaher Weinbau und Weinqualität

Mit Rücksicht auf die Umwelt werden die Reben des Weinguts nach den eidgenössischen Normen der Integrierten Produktion (I.P.) kultiviert.

Das Weingut setzt ausschliesslich auf die Qualität seiner Produkte, sowohl bezüglich Flascheninhalt als auch bezüglich ihres Packaging . Zeugen ihres Erfolgs sind die Vielzahl der Auszeichnungen an nationalen und internationalen Wettbewerben.

Weitere Infos: Domaine Les Perrières, Bernard Rochaix, Peissy (GE)

 

 

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