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"Molinära" Pinot Noir Reserve 2016

Trimmis AOC Graubünden

Art. Nr. : 3426

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 27.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Dichtes Pinot-Rot.
Nase : Fein würzige, sanfte Edelholznoten.
Gaumen : Ein vollmundiger, gehaltvoller, sehr eleganter, dichter Pinot Noir mit schönem Alterungspotenzial.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Rote Fleischgerichte, Wild, Käseplatten, Plain in Pigna.
Serviertemperatur : 16 - 18°C
Reifungspotential : 3 - 8 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Nach der Ernte wird das Traubengut 8 bis 10 Tage heruntergekühlt (Kaltmazeration). Anschliessend leicht erwärmt (rund 15°C). Nach der Spontangärung erfolgt der Ausbau in zu 30 % neuen Barriques sowie in Barriques 2. und 3. Füllung. Der Endausbau erfolgt während 2 Monaten in gebrauchten 500-Liter-Barriques.
Önologe(n) : Cottinelli, Malans
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

Cottinelli

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