"Mystère Rouge" Grand Cru 2019
Der "Mystère Rouge" ist ein 100% naturreiner Rotwein. Das bedeutet, dass er möglichst ohne Einwirkung von menschlicher Hand, ohne Pflanzenschutzmittel und ohne Zusatz von Sulfiten und anderen Zusätzen erzeugt wurde. Sein Name "Mystère" (Geheimnis) bezieht sich auf die Rebsorte, die zur Erzeugung dieses Weins verwendet wurde: die Divico-Traube.
Der "Mystère Rouge" ist ein 100% naturreiner Rotwein. Das bedeutet, dass er möglichst ohne Einwirkung von menschlicher Hand, ohne Pflanzenschutzmittel und ohne Zusatz von Sulfiten und anderen Zusätzen erzeugt wurde. Sein Name "Mystère" (Geheimnis) bezieht sich auf die Rebsorte, die zur Erzeugung dieses Weins verwendet wurde: die Divico-Traube.
Degustationsnotizen
Rubinrot.
Fantastische Aromenpalette von frischem Obst (schwarze Kirschen, Heidelbeere und Brombeere), gestützt durch Korianderduft, Kakao- und Karamell-Noten.
Er zeichnet sich durch seine in die Fülle des Weins gut eingebundene Tanninstruktur aus.
Servier-Empfehlungen
Wildterrine, Carpaccio, Rinds-Hamburger, mit Thymian gewürztes Kaninchen, Saltimbocca, Chateaubriand, Lammspiesschen vom Grill.
Önologe(n)
Léonard Pfister Eigenschaften
Wie die berühmten Küchenchefs sind auch Kellermeister und Önologen wahre Geschmackskünstler. Seit 2007 bietet ihnen die Linie Mystère Gelegenheit, ihre Kreativität mit Bravour auszuspielen, indem sie für jeden Jahrgang einen oder mehrere Weine auswählen, die ihre Geschmacksnerven wirklich begeistert haben. Begonnen hat alles vor neun Jahren mit einer Ancellotta-Parzelle, dann kamen jedes Jahr andere Ausnahmeweine hinzu.
Dieser Wein wurde aus Divico-Trauben gewonnen. Es handelt sich hier um eine Kreuzung von Gamaret und Bronner, eine Weinkrankheiten gegenüber extrem resistente Rebsorte, entwickelt von der Forschungsanstalt Agroscope in Changins. Im Weinberg aus welchem dieser Wein stammt, wurde auf die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Nach einer traditionellen Weinbereitung ohne Sulfite reifte dieser Wein in Eichenholzfässern.
Naturkork
Karton