Pouilly-Fuissé "Grumes d'Or" 2020
Aus kieseligen Hanglagen in Pouilly-Fuissé gekeltert, ist dieser reine Chardonnay ein reichhaltiger, gut strukturierter Wein mit intensiven Aromen nach Melone und würzigen Akzenten.
Rebsorte(n)
ChardonnayReifungspotential
2 - 6 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Aus kieseligen Hanglagen in Pouilly-Fuissé gekeltert, ist dieser reine Chardonnay ein reichhaltiger, gut strukturierter Wein mit intensiven Aromen nach Melone und würzigen Akzenten.
Degustationsnotizen
Helles Goldgelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen.
Intensive Frucht, welche an Limetten und Melonen erinnert, begleiten von angenehmen Gewürznoten.
Reichhaltig, gut strukturiert, viel Rasse und Finesse, schmackhaft.
Servier-Empfehlungen
Vorspeisen, Weisses Fleisch, Geflügel, Käse, Fisch, Meeresfrüchte, Mediterrane Küche, Orientalische Küche
Gambas, Hummer, Langusten, Kalbfleisch, Geflügel, Couscous, Fisch-Tajines, Crevetten an Sweet'n'Sour-Sauce, Sushi, Ziegenkäse.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Weinberge befinden sich auf Anhöhen mit ziemlich abrupten Abhängen, östlich und südöstlich ausgerichtet, zwischen 200 und 300 m.ü.M. Das Gestein unter den Böden ist mit Fossilien durchsetzt, die von der Erosion geschützt wurden und auf kalksteinhaltigen Schichten liegen. Die Reben wurden auf geröll-, kies- und tonhaltigen Böden angepflanzt.
Die Maischegärung vollzieht sich bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 - 25° C. Biologischer Säureabbau. Barriqueausbau.
Naturkork
Karton