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Weinerzeuger
Bodegas Hispano+Suizas
Drei Seelenverwandte, ein Winzer, ein Önologe und ein Geschäftsmann, sind die Gründer dieser kleinen Weinkellerei mit 61 ha Rebland. In der Region Utiel-Requena in Spanien gelegen, verbinden Bodegas Hispano+Suizas, dessen Name auf die schweizerischen und spanischen Ursprünge ihrer Gründer hinweist, Weinbautradition und technische Innovation.
Weitere Informationen
Bodegas Hispano+Suizas, Utiel-Requena DOP
"Quod Superius" 2011
"Quod Superius" ist der Spitzenwein der Bodegas Hispano+Suizas. Nach einer strikten Selektion der besten Trauben reift jede Sorte separat während 20 Monate in Eichenholzbarriques. Anschließend werden die besten Weine für die endgültige Assemblage ausgewählt. Eine von Pablo Ossorio orchestrierte Weinbereitung, der 2011 zum besten Önologen Spaniens erkoren wurde.
Final Price46.00 CHF/Fl.
Regular Price46.00 CHF/Fl.
Reifungspotential
4 - 12 JahreServiertemperatur
17 - 18 °Alkoholgehalt
14.00% vol."Quod Superius" ist der Spitzenwein der Bodegas Hispano+Suizas. Nach einer strikten Selektion der besten Trauben reift jede Sorte separat während 20 Monate in Eichenholzbarriques. Anschließend werden die besten Weine für die endgültige Assemblage ausgewählt. Eine von Pablo Ossorio orchestrierte Weinbereitung, der 2011 zum besten Önologen Spaniens erkoren wurde.
Auszeichnungen
Guía Peñín 95 / 100 2017
Weinwirtschaft 93 / 100 6 2015
Degustationsnotizen
Auge
Intensives Kirschrot
Nase
Gehaltvolle, elegante Aromen roter Beeren, eingerahmt von weichen, gut eingebundenen Holztönen. Ein fantastischer Wein sehr edel und komplex!
Gaumen
Seidenweich und samtig, vollmundig mit bezaubernder Intensität, wunderschöne wohl abegerundete Tannine und Holztöne. Sehr lang anhaltendes, harmonisches Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie
Aperitif, Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Mediterrane Küche, Orientalische Küche, Nachtisch
Ideal als Begleiter zu ...
Italienische Bruschette, Zucchetti-Gratin, Paella, Couscous Royal, Poulet an Pilzsauce, Schmorbraten, Lammspiess, Hasenpfeffer, Wildschweinragout, sämiger Weichkäse, Mousse au Chocolat, Bananenchüechli.
Önologe(n)
Pablo Ossorio
Eigenschaften
Weinbauregion
Die Trauben dieser Assemblage stammen aus Weingärten, die auf kalkhaltigen Lehmböden fussen.
Weinbereitung
Nach der Auslese der besten Trauben, wird jede Rebsorte einzeln während 20 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenholzbarriques ausgebaut. Anschliessend, unterliegen die Weine aus sämtlichen Fässern einer Degustation. Nur die besten werden daraufhin für den zusätzlichen 10-monatigen Ausbau in französischen Eichenholzfässern ausgewählt.
Verschluss
Naturkork
Verpackung
Karton
Weinerzeuger
Bodegas Hispano+Suizas
Drei Seelenverwandte, ein Winzer, ein Önologe und ein Geschäftsmann, sind die Gründer dieser kleinen Weinkellerei mit 61 ha Rebland. In der Region Utiel-Requena in Spanien gelegen, verbinden Bodegas Hispano+Suizas, dessen Name auf die schweizerischen und spanischen Ursprünge ihrer Gründer hinweist, Weinbautradition und technische Innovation.
Weitere InformationenAuszeichnungen & Fachmeinungen
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