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Rotwein
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Rotwein

Die Rotweine unterscheiden sich von den Weissweinen einerseits durch die Farbe der Trauben aus welchen sie gewonnen werden und durch die Dauer der Maischegärung bevor sie abgepresst werden. Die alkoholische Gärung dient zur Extraktion der Farbpigmente (Anthocyane) und weiterer edler Komponenten, z.B. Tannine (Gerbstoffe) die in den Traubenschalen und -kernen enthalten sind.
Die Herstellung von Rotweinen greift auf eine Vielzahl an Traubensorten zurück. Nachfolgend erhalten Sie eine Übersicht über die meistverbreitetsten roten Rebsorten mit ihren jeweiligen Vorzugsterroirs: Blauburgunder (Pinot Noir) im Burgund, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon im Bordelais, Syrah in der Côtes-du-Rhône, Tempranillo in Spanien, Sangiovese in Italien, Gamay in der Schweiz und im Beaujolais sowie Malbec in Argentinien.
Unter den prestigeträchtigsten Ursprungsbezeichnungen für Rotweine befinden sich die Grands Crus des Bordelais (Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe) und des Burgunds (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot), Brunello in der Toskana, Barolo im Piemont oder Rioja in Spanien.
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Rotwein
Rotwein
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Rotwein
Lavaux Rouge AOC
Rebsorte(n) : Pinot Noir, Gamay
70cl / 6 Flaschen
CHF 12.40 / Fl.
75cl / 6 Flaschen
CHF 11.00 / Fl.
50cl / 6 Flaschen
CHF 12.40
CHF 8.50 / Fl.
Rotwein
Pic Saint Loup - Languedoc AOP
Rebsorte(n) : Grenache, Syrah
75cl / 6 Flaschen
CHF 10.90 / Fl.
Rotwein
Maurice Gay, Valais AOC
Rebsorte(n) : Pinot Noir
75cl / 6 Flaschen
CHF 15.40 / Fl.
75cl / 6 Flaschen
CHF 11.50 / Fl.
37.5cl / 6 Flaschen
CHF 10.30
CHF 7.00 / Fl.
Rotwein
Chablais Rouge AOC
Rebsorte(n) : Pinot Noir, Gamay
70cl / 6 Flaschen
CHF 12.40 / Fl.
300cl / 1 Flaschen
CHF 94.80
CHF 55.00 / Fl.
Rotwein
Barbera Piemonte DOC
Rebsorte(n) : Barbera
75cl / 6 Flaschen
CHF 13.30
CHF 11.30 / Fl.
 
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