Warenkorbüberblick
Artikel
Anzahl
|
Flaschengrösse
Gesamtpreis
Sie haben (0) Artikel in Ihrem Warenkorb.

Saint-Amour "Les Tines" - Domaine de Gry-Sablon 2018

Saint-Amour AC
Dieser Wein mit seinem einzigartigen, magischen Namen, kann in wenigen Worten wie folgt umschrieben werden "Saint-Amour, die Feder umschreibt ihn Dir, und das Herz und seine Seele erzählen ihn Dir". Der Name dieses Crus ist doppelten Ursprungs: einerseits den Ort einer Rebparzelle und andererseits den Namen des Holzfasses in welchem die Trauben früher vom Weinberg zur Presse gebracht wurden. Ce cru au nom unique et magique pourrait se résumer ainsi : « Saint-Amour, la plume te l’écrit, le coeur te le dit ». Le nom de cette cuvée a une double origine, le lieu-dit d’une parcelle et le nom du tonneau en bois qui servait au transport du raisin de la vigne au pressoir.

Art. Nr. : 0690

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 15.60
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Intensives Rubinrot.
Nase : Komplex und verführerisch verbindet dieser Wein Aromen roter Beeren und florale Noten von Veilchen und Iris.
Gaumen : Überschwängliche Frucht und viel Eleganz werden zu einem fleischigen, wohlabgerundeten Ganzen. Dieser Saint-Amour ist der Ausdruck fantastisch vermählter Zärtlichkeit und Harmonie.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Kaninchen-Galantine, Geflügelpastete, Geflügelleberterrine, Entenleber, Brioche-Wurst, Kapaun an Rahmsauce, Brathähnchen, Federwild, Linseneintopf, Schweinsbraten, Kalbskotelett an Rahmsauce, weisses Fleisch, Spaghetti Bolognese, Erdbeersuppe
Serviertemperatur : 13 - 15°C
Reifungspotential : 2 - 7 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Die handgelesene Ernte wird zu 70 % nach der traditionellen Methode im Beaujolais vinifiziert und zu 30 %, indem die Trauben vor der Vinifikation entrappt werden. Die wärmeregulierten Edelstahltanks ermöglichen generell eine Weinbereitung ohne Sulfite. Der junge Wein wird während 5 bis 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Nach einer natürlichen Stabilisierung durch Kälte, erfolgt die Flaschenabfüllung im Weingut.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : DIAM-Naturkork
Verpackung : Karton

Domaine de Gry-Sablon

Domaine de Gry-Sablon, Beaujolais

Die Domaine de Gry-Sablon in Emeringes im Beaujolais geht auf das frühe 20. Jahrhundert zurück. Ihr Gründer, M. Besson, der Urgrossvater von Dominique Morel, der heute das Gut mit seiner Frau Christine leitet, wurde dank seiner Erfindung der Filterpresse bekannt, die 1910 am Concours Lépine mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet wurde.

Heute erstreckt sich die Domaine Gry-Sablon über 18 Hektaren und zählt nicht weniger als zwölf Appellationen. Die Weinberge werden naturnah kultiviert. Die von Hand geernteten Trauben werden nach der im Beaujolais traditionellen Methode mit ganzen Beeren und entbeert eingemaischt. Nach der Weinbereitung folgt ein Ausbau auf Feinhefen in Edelstahltanks und in Eichenholzfässern. Anschliessend werden die Weine auf dem Gut in Flaschen abgefüllt.

www.gry-sablon.com

Für Sie ausgewählt
Saint-Amour "Les Tines" - Domaine de Gry-Sablon 2018
Saint-Amour "Les Tines" - Domaine de Gry-Sablon 2018