Saint-Saphorin "Roche Ronde" Grand Cru 2019
Die im Osten des Dorfes Saint-Saphorin gelegenen terrassierten Rebberge ergeben einen mineralischen und fruchtigen Chasselas. Der Name « Roche Ronde » geht auf einen Felsen inmitten der Parzelle zurück, auf der man Erde aufgeschüttet hat, um vierzig Chasselas-Rebstöcke zu pflanzen!
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
2 - 8 JahreServiertemperatur
9 - 11 °Alkoholgehalt
12.80% vol.Die im Osten des Dorfes Saint-Saphorin gelegenen terrassierten Rebberge ergeben einen mineralischen und fruchtigen Chasselas. Der Name « Roche Ronde » geht auf einen Felsen inmitten der Parzelle zurück, auf der man Erde aufgeschüttet hat, um vierzig Chasselas-Rebstöcke zu pflanzen!
Degustationsnotizen
Elegantes Blassgelb.
Fruchtbetontes Bukett, mineralische Noten, die er aus dem kalkhaltigen Grund zieht.
Vollmundig, elegant, fruchtbetont, intensive Blumendüfte.
Servier-Empfehlungen
Käsegerichte, Terrinen und Sülzen, grilliertes Geflügel, Hartkäse.
Önologe(n)
Léonard Pfister
Eigenschaften
Der Name "Roche Ronde" kommt daher, dass inmitten der Weinparzelle aus welcher die Trauben dieses Weins stammen ein vom Gletscherwasser abgerundeter grosser Felsbrocken herausragt. Dieses Naturphänomen kann bei der Fahrt nach Abbiegen von der Seestrasse ausgangs Vevey/Corseaux nach Chexbres (Autobahn) beobachtet werden.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
Naturkork
Karton