"Samétégal" Yvorne 2019
Cuvée réservée aux indécis, l'Yvorne "Samétégal"
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
1 - 4 ansServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13% vol.Cuvée réservée aux indécis, l'Yvorne "Samétégal"
Degustationsnotizen
Feingliedriges Hellgelb.
Elegant, fruchtig.
Zarte, schöne, harmonische Struktur.
Servier-Empfehlungen
Aperitif, Vorspeisen, Weisses Fleisch, Geflügel, Käse, Fisch, Meeresfrüchte
Meeresfrüchteterrine, Felchenfilets, Poulet an Rahmsauce, Pilzschnitte, Käse- und Zwiebelkuchen.
Önologe(n)
Eigenschaften
Yvorne ist die grösste Waadtländer Weinbaugemeinde. Die Charakteristik von Yvorne bildet sein Terroir mit seinen kies-, lehm- und kalksteinhaltigen Böden. 1584 wurde ein Grossteil der Gemeinde von einem Erdrutsch verschüttet. Die damaligen Ablagerungen bilden heute das einzigartige Terroir von Yvorne, das den Chasselastrauben ihre einzigartige Persönlichkeit verleiht.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenholzfässern sowie in Stahltanks.
Drehverschluss
Karton