Val delle Rose "Aurelio" 2016

Intensives Dunkelrot.

Kräftige Aromen von kleinen roten Beeren, schwarzen Gewürzen, Pfeffer und Schokolade.

Ein vollmundiger, seidenweicher und ausgewogener Wein mit samtigen Tanninen.

Dies ist die zweite Ernte des Aurelio, ein Wein, eine Hommage an die Maremmen, der den Namen der Strasse, die die Küste der Region durchquert, Via Aurelia, trägt.

Die Trauben stammen aus einem Terroir der Region Poggio la Mozza im Grosseto und fussen auf mageren quarzhaltigen Feldspat-Sandsteinböden, die einen hohen Gehalt grobem Kies aufweisen.

Langanhaltender Kontakt mit der Traubenhaut während der Weinbereitung. Gärung in Stahltanks bei einer durchschnittlichen Temperatur von 25°C, 15-tägige Maischestandzeit, anschliessend 12-monatiger Barrique-Ausbau gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Flaschenreifung.