Val delle Rose "Samma" 2019
Der Name dieser Cuvée ist eine Hommage an den früheren Hüter des Weinguts. Nach 15-monatigen Ausbau im Holzfass, ist dieser reine Cabernet Franc von bemerkenswerter aromatischen Ausdruckskraft. Mit weichen Tanninen kann er ideal zu jeder Jahreszeit verkostet werden.
Rebsorte(n)
Cabernet FrancReifungspotential
6 - 10 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.50% vol.Der Name dieser Cuvée ist eine Hommage an den früheren Hüter des Weinguts. Nach 15-monatigen Ausbau im Holzfass, ist dieser reine Cabernet Franc von bemerkenswerter aromatischen Ausdruckskraft. Mit weichen Tanninen kann er ideal zu jeder Jahreszeit verkostet werden.
Degustationsnotizen
Intensives dichtes Dunkelrot.
Himbeer-, Johannisbeer- und Gewürzdüfte.
Ein sehr komplexer und eleganter Wein.
Servier-Empfehlungen
Wildvorspeisen, Lammfilet, Prime Rib, gegrilltes Steak, Pasta in Sauce, gut ausgereifte Käsesorten.
Önologe(n)
Eigenschaften
Dieser Wein stammt aus einem Terroir auf einer Höhe von rund 150 m.ü.M., auf kieshaltigen Lehm- und Quarzsandböden.
15-tägige Maischegärung, alkoholische Gärung in kleinen thermoregulierten Stahltanks, 12-monatiger Ausbau in Eichenholzbarriques, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Flaschenruhe.
Naturkork
Karton