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Vigneti di Monteforte - Soave 2015
Reifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
12.5% vol.Degustationsnotizen
Strohgelbe Robe mit lindenblütenfarbenen Reflexen
Raffinierte Finesse, erfrischende, intensive Holunderblütenaromen und Nuancen exotischer Früchte (Ananas)
Reichhaltig, vollmundig und doch subtil, fein und delikat. Elegant, schön ausgewogener und weicher Klassewein
Servier-Empfehlungen
Aperitif, leichten Vorspeisen, Suppen, im Dampf gegarten Fischgerichten, weissem Fleisch
Eigenschaften
Die Rebberge, aus welchen dieser Wein stammt, liegen auf den Anhöhen von Monteforte d'Alpone, rund 300 m ü. M. an südwestlichen Lagen. Die Böden haben einen vulkanischen Ursprung, sind kalkhaltig und reich an Potassium und Magnesium.
Die Ernte erfolgt in den ersten Oktobertagen. Das Traubengut wird sanft eingemaischt und nach einigen Stunden auf der Maische gepresst. Nach dem statischen Dekantieren wird der Most bei kontrollierter Temperatur (14-17°C)in Stahltanks vergoren. Bei einem
Naturkork
Karton
