Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2018
Die Winzerfamilie Cecchi ist seit über einem Jahrhundert in der Chianti Region etabliert. Dieser sagenhafte Chianti stammt von ihrem ersten Weingut, Villa Cerna, und überzeugt durch seine Blumendüfte und die traumhafte Ausgewogenheit zwischen Frucht, Struktur und Tanninen.
Reifungspotential
4 - 8 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Die Winzerfamilie Cecchi ist seit über einem Jahrhundert in der Chianti Region etabliert. Dieser sagenhafte Chianti stammt von ihrem ersten Weingut, Villa Cerna, und überzeugt durch seine Blumendüfte und die traumhafte Ausgewogenheit zwischen Frucht, Struktur und Tanninen.
Degustationsnotizen
Intensives Kirschrot.
Fantastisches Bouquet mit eleganten floralen Aromen von angenehmer Frische.
Ein vollmundiger, runder Wein mit einem wunderbaren Gleichgewicht von Säure, Alkohol und Tanninen.
Servier-Empfehlungen
Carpaccio, Lasagne, Saltimbocca, Gerichte mit Steinpilzen, Bistecca alla Fiorentina, Wildspezialitäten, Ziegenfrischkäse, cremiger Weichkäse, Nachspeisen mit dunkler Schokolade.
Önologe(n)
Eigenschaften
Dieser Chianti stammt aus Weinbergen, rund 280 m.ü.M., an sanften Hanglange im Herzen der Toskana. Die Reben wurden auf tiefen sehr fruchtbaren und gut durchlüfteten Böden angepflanzt.
Traditionelle Weinbereitung, lange Maische, vierzehntägige Gärung in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26° C), Ausbau während 14 Monaten in Eichenholzfässern und -barriques. Er geniesst anschliessend eine mindestens 9-monatige Flaschenruhe.
Naturkork
Karton