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Almaviva 2021

Rotwein | Puente Alto, Maipo Valley

Die (französisch-)chilenische Elite!
Dieser grosse Rotwein wird seinem Ruf gerecht. Er kombiniert grosszügige Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit zarten Noten von Graphit, Veilchen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeichnet er sich durch feine, gut eingebundene Tannine aus, die dem Wein eine üppige Textur verleihen, die perfekt von einer angenehmen Frische unterstützt wird. Ein Musterbeispiel für Ganzheit und Harmonie. Almaviva ist das Produkt einer Zusammenarbeit zwischen der Familie de Rotschild und Viña Concha y Toro und bringt das Bordeaux-Konzept deutlich zum Ausdruck, bleibt aber dennoch unverwechselbar chilenisch!

Produktvarianten

149.00 CHF/fl

149.00 CHF/fl /fl

Chile Maipo-Tal
Cabernet Sauvignon
Carmenère
Cabernet Franc
Petit Verdot
10 - 15 Jahre
15,00 %

Auszeichnungen und Bewertungen von Profis

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James Suckling

Un Almaviva frais et discret avec des notes subtiles de copeaux de crayon et de boîte à cigares se mêlant au cassis, accompagné de nuances de chocolat épicé et de menthe poivrée. Nuancé et subtil au nez. En bouche, il est de corps moyen avec des tanins soyeux dans une finale harmonieuse. Très long en bouche. Composé à 71 % de Cabernet Sauvignon, 22 % de Carmenère, 5 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. Peut être dégusté dès maintenant, mais il prendra le temps de développer sa complexité. - James Suckling
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Tim Atkin

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Almaviva 2021

149.00 CHF/fl

149.00 CHF/fl /fl

Auge

Ansprechendes dunkles, lebendiges Rubinrot.

Nase

Rein, vielschichtig, grosszügige Aromen von Brombeeren, reifem Cassis und Waldbeeren, verbunden mit mineralischen Anklängen und zarten Noten von Veilchen, Tinte, Vanille und Zartbitterschokolade.

Gaumen

Herausragende Ausgewogenheit, lebhaft, dicht und von schöner Struktur, Rundheit und Würze. Gut gereifte und schön eingebundene Tannine verleihen dem Wein eine üppige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine angenehme Säure, entfaltet Fülle, Länge und Harmonie.

Weinbauregion

Puente Alto, wo sich die Almaviva Winery befindet, liegt im höchsten Teil des Maipo-Tals in Zentral-Chile. Ses sols, rocheux et pauvres, se composent d'argile limoneux. Le sous-sol est constitué de sable, de gravier et de roche. Die Böden sind felsig und karg. Sie bestehen aus schluffigem Lehm. Der Untergrund besteht aus Sand, Kies und Felsgestein. Diese Schwemmlandböden ermöglichen eine gute Drainage und verleihen Mineralität sowie niedrigere pH-Werte. Das Ergebnis ist eine aussergewöhnliche Qualität, Ausgewogenheit und Eleganz.

Weinbereitung

Manuelle gelesene Trauben in kleinen, flachen Behältern, manuelle Sönderung, Abbeeren, sanftes Pressen, Transport durch Schwerkraft in Weinbereitungsbehälter aus Edelstahl. Kaltmazeration zur Extraktion von Farbe und Aromen, alkoholische Gärung und abschliessende Maischegärung. Spontane malolaktische Gärung nach Umfüllen in neue französische Eichenfässer und 20-monatiger Ausbau. Die Traubenschalen und Kerne werden in Korbpressen leicht abgepresst, um den Presswein zu extrahieren, der der endgültigen Assemblage beigefügt wird.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Holzkiste

Viña Almaviva

1997 unterzeichneten Baronin Philippine de Rothschild und Don Alfonso Larraín, Präsident von Concha y Toro, eine Partnerschaftsvereinbarung, um einen grossen französisch-chilenischen Wein zu kreieren, den sie "Almaviva" nannten. Das Weingut umfasst ein Herrenhaus, eine Bodega und einen 50 ha umfassenden Weinberg, der mit drei typischen Bordeaux-Rebsorten bepflanzt ist: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carmenère. Der Name Almaviva wurde der klassischen französischen Literatur entlehnt: Graf Almaviva ist der Held in Beaumarchais' berühmtem Theaterstück Le Mariage de Figaro und ist zudem eine Hommage an die Geschichte Chiles mit der Reproduktion einer symbolischen Zeichnung der Mapuche-Zivilisation.

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