Alta Yarí, Malbec
Rotwein | Valle de Uco
Das Tor zum Reich des argentinischen Malbec!
Dieser Rotwein bietet Noten von Kirsche und Lakritze. Am Gaumen ist er geschmeidig und frisch, mit feinen Tanninen und einem natürlich würzigen Abgang. In diesem Wein kommt kein Holz, sondern nur die Rebsorte in ihrer ganzen Reinheit zur Geltung! Ein schönes Beispiel für argentinischen Malbec, den man jung und fruchtig trinkt, denn er schenkt sofortigen Genuss. Sein ausdrucksvolles, sehr fruchtiges Profil ermöglicht die Kombination mit würzigen, indischen und asiatischen Gerichten.
- Argentinien Gualtallary
- Malbec
- 3 Jahre
- 14,10 % vol.
-
Kraft
-
Komplexität
-
Fruchtig
-
Tanninhaltig
-
Trocken/Süß
-
Lebhaft
Wunderschöne leuchtend rote Robe.
Die Nase ist geprägt von Kirsch- und Lakritznoten.
Strukturreicher Wein mit reifen Tanninen, die in einen würzigen Abgang übergehen.
Steak oder Lammkotelett
Würzige Küche (indische, asiatische, usw …)
Betriebstemperatur: 16 - 18°C
Die verschiedenen Bodenprofile (kalkhaltig, sandig-kalkhaltig oder kiesig-steinig) liegen in Höhenlagen zwischen 1’350 m und 1’580 m, die grosse Temperaturschwankungen ermöglichen. Diese Vielfalt der Böden und des Mikroklimas ermöglicht die Erzeugung von charakterstarken Weinen, die diese unterschiedlichen Terroirs mit Respekt zum Ausdruck bringen.
Mazeration bei kontrollierter Temperatur zwischen10 und12°C während 3 Tagen, anschliessende Gärung bei 25°C mit 3 ausgeführten Umwälzungen täglich.
Naturkork
Karton
Alta Yarí