Clos du Rocher Grand Cru 2021
Seit November 2019 kultiviert Martin Suardet, Sohn von Jean-Daniel Suardet, dem an der letzten Fête des Vignerons gekrönten Winzer, das renommierte Weingut Clos du Rocher in Yvorne. Dank seiner Vielschichtigkeit, Körperreichtum und Mineralität verdient dieser Chasselas aus Yvorne seine vielen Auszeichnungen.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
3 - 4 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Seit November 2019 kultiviert Martin Suardet, Sohn von Jean-Daniel Suardet, dem an der letzten Fête des Vignerons gekrönten Winzer, das renommierte Weingut Clos du Rocher in Yvorne. Dank seiner Vielschichtigkeit, Körperreichtum und Mineralität verdient dieser Chasselas aus Yvorne seine vielen Auszeichnungen.
Auszeichnungen
Sélection des Vins Vaudois Preisanwärter - Goldmedaille Juni 2023
Concours Mondial de Bruxelles Silbermedaille Mai 2023
Degustationsnotizen
Wunderbares Goldgelb.
Fruchtig, tiefgründig und komplex.
Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit mineralischen Noten, vereint Vollmundigkeit, Rasse, und Finesse.
Servier-Empfehlungen
Spargelgerichte, Süsswasserfischterrine mit Kerbel, Süsswasserfisch à la meunière, Seeteufel, Schweinsbraten, Bergkäse, Vacherin Mont d'Or.
Önologe(n)
Eigenschaften
1584 wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Wein seine mineralischen und Feuerstein-Aromen. Das Clos du Rocher, ein Ausnahmeweingut in Yvorne: am Felsen liegend, geschützt von kaltem Wind, profitiert es von seiner Südhanglage. Der mit Kies durchsetzte, wasserdurchlässige Boden erwärmt die Rebstöcke.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenholzfässern.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Sélection des Vins Vaudois
Preisanwärter - Goldmedaille
Juni 2023
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Concours Mondial de Bruxelles
Silbermedaille
Mai 2023
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Mondial du Chasselas
Silberauszeichnung
Juni 2023
Sélection des Vins Vaudois
Juni 2023
Preisanwärter - Goldmedaille
Kommentar
Concours Mondial de Bruxelles
Mai 2023
Silbermedaille
Kommentar
Mondial du Chasselas
Juni 2023
Silberauszeichnung
Kommentar