L’ambition est de faire d’Alta Yarí un des domaines les plus exceptionnels d’Argentine. Après avoir quitté Bordeaux il y a près de 40 ans, Hervé Fabre a eu le privilège de travailler avec de nombreux terroirs exceptionnels en Argentine, mais le domaine Alta-Yarí à Gualtallary est à son avis l’un des meilleurs.
Le "Gran Corte" 2020 incarne tout l’art de l’assemblage, réunissant avec habileté des cépages sélectionnés en vue de créer une parfaite harmonie.
Récompenses
Tim Atkin 96 / 100
Descorchados95 / 100
Notes de dégustation
Robe
D'un rouge foncé intense avec des notes rubis.
Nez
Aux arômes complexes de fruits noirs et d’épices avec des nuances boisées, offrant un aperçu de la profondeur qui caractérise ce vin.
Palais
D'un parfait équilibre avec des saveurs de fruits mûrs, soutenues par des notes d’épices et de boisé subtil, qui se fondent dans une finale longue et persistante.
Viandes rouges, mets riches en saveurs et en texture.
Œnologue(s)
Hervé Fabre
Caractéristiques
Terroir viticole
Différents profils de sols (calcaires, sablonneux calcaires et graveleux pierreux) à des altitudes comprises entre 1350 et 1580 m, offrant d’importantes amplitudes thermiques. Cette diversité des sols et des microclimats permet d ‘élaborer une gamme de vins de caractère qui traduisent et respectent les différents terroirs.
Vinification
La fermentation contrôlée crée des arômes complexes. L’assemblage judicieux des cépages confère un bel équilibre et le vieillissement en fûts de chêne vient enrichir le vin.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Alta Yarí
L’ambition est de faire d’Alta Yarí un des domaines les plus exceptionnels d’Argentine. Après avoir quitté Bordeaux il y a près de 40 ans, Hervé Fabre a eu le privilège de travailler avec de nombreux terroirs exceptionnels en Argentine, mais le domaine Alta-Yarí à Gualtallary est à son avis l’un des meilleurs.
