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Le Viognier

Le Viognier

Cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, le Viognier est devenu un vin blanc incontournable. Vinifié en monocépage ou dans des assemblages, il est aujourd’hui apprécié à travers le monde entier. Le Viognier donne des blancs d’une très grande finesse. Les vins issus du viognier sont gras, souples et parfois agrémentés de notes salines. Extraordinairement riche en parfums, on lui prête souvent des arômes d’agrumes et d’abricot.

Un brin d'histoire

Son origine, tout comme celle de nombreux autres cépages, est sujette à bon nombre de théories. Cependant, les historiens retiennent que le Viognier puise ses origines dans la région où il est saint : Condrieu.

Ce serait l’empereur Probus qui l’aurait planté au IIIème siècle apr. J.-C. dans la vallée du Rhône. Preuve en est les vestiges romains de Saint-Roman-en-Gal dont une mosaïque montre la vendange et le foulage du raisin. L’essor du Viognier est certainement dû à la paix instaurée par les Romains qui permit aux citoyens de la région de développer sereinement le commerce, d’où les premières exportations (extrarégionales) du Viognier.

 Au MoyenAge, les vins de la vallée du Rhône peinent quelque peu à s’exporter vers le nord en raison des taxes exorbitantes de droit de passage. C’est le commerce par la Loire qui permettra son expansion et sa commercialisation sur Paris.

  Le Viognier dans le monde

Emblème d’une région, le Viognier est en réalité très répandu dans le monde. Il a notamment su conquérir des terres lointaines car il représente aujourd’hui 70% de la surface plantée en blanc de l’Australie. On le retrouve également auxEtats-Unis, en Italie, Grèce, Espagne, etc.

 Saviez-vous que le Viognier est également planté en Suisse sur 34 hectares répartis sur l’ensemble du territoire ? Il s’exprime d’ailleurs très bien sur les sols genevois aux abords du même fleuve, pas si loin de Condrieu.

Un peu de génétique

Il existe aussi une génétique des cépages qui a été en grande partie réalisée par le Dr. José Vouillamoz. Ces études montrent que le Viognier serait apparenté à la Syrah. Ce qui semble pertinent au vu de leur origine géographique commune. Cependant, le lien n’est pas direct et il existe plusieurs hypothèses concernant leur parenté. Ainsi le Viognier pourrait être un aïeul de la Syrah ou un simple cousin. Retenons que la génétique des cépages nous apprend beaucoup sur les origines de ceux-ci et dément quelques idées établies. 



Notre coup de cœur

 

Une fois n’est pas coutume, nous ne pouvons résister à vous parler d’un Viognier que nous adorons et qui est l’expression même de ce cépage emblématique. Le « Viognier de Pennautier » 2013 Pays d'Oc du vignoble de Lorgeril est un vin puissant et sec, qui dégage des notes d’agrumes soutenues par une belle fraîcheur. Ce vin agréable et sans complexe, se démarquant des frasques et paillettes des Condrieu, saura merveilleusement vous surprendre avec un sauté de crevettes au gingembre ou pourquoi pas un fromage de chèvre affiné lors d’un casse-croûte en lisière de forêt.

 




Sources

  • José Vouillamoz : Wine Grapes: A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours by Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz on 25/10/2012
  • Divers

 Crédits photos 

Mondial du Chasselas 2014: premier prix pour Obrist dans la catégorie vinification spéciale

Mondial du Chasselas 2014

Lors de la troisième édition du concours international de dégustation Mondial du Chasselas, notre « No 1 - Cuvée E. Obrist Chardonne, Lavaux AOC 2013 » s’est vu décerner le 1er prix et une distinction d'or dans la catégorie vinification spéciale.

Dans la catégorie principale des vins blancs secs la Cure d’Attalens Grand Cru, Chardonne, Lavaux AOC 2013 a été primée et a obtenu une distinction d'or.

Dans la catégorie des vieux millésimes, le Château de Vinzel Grand Cru, Vinzel AOC 2003 a remporté une distinction d'or et la Cure d’Attalens Grand Cru, Chardonne AOC 2007 une distinction d'argent.

Les vins Obrist distingués d’or dans la catégorie principale vins blancs secs sont :

« La Redoute » Saint-Saphorin Grand Cru, Lavaux AOC 2013
Clos du Rocher Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC 2012 (épuisé)
Cure d’Attalens Grand Cru, Chardonne, Lavaux AOC 2012 (épuisé)

Les crus qui se sont vu décerner une distinction d'argent dans la même catégorie sont :

« La Petite Cure » Lavaux AOC 2013
« Les Délices » Aigle Grand Cru, Chablais AOC 2013
Domaine de la Banderolle Grand Cru Nyon, La Côte AOC 2012
Clos du Rocher Grand Cru Yvorne, Chablais AOC 2013.

Lors de cette troisième édition du Mondial du Chasselas, 642 vins ont été dégustés, provenant principalement de Suisse, mais aussi d’Allemagne, de France, des Etats-Unis et du Canada.

Sélection des Vins du Valais – de l’or pour Maurice Gay !

Lors du concours de dégustation Sélection des Vins du Valais qui s’est déroulé ce printemps, la cave Maurice Gay s’est vu décerner deux médailles d’or : l’une pour son Gamay du Valais AOC 2013 « La Guérite », l’autre pour son Heida du Valais AOC 2013 « Valais d’Or ». Elle a également obtenu une médaille d’argent pour son Johannisberg de Chamoson AOC 2013 « La Guérite » !

Nous remercions toute l’équipe de Maurice Gay des excellents soins qu’elle voue au quotidien à la vigne et à la cave afin de pouvoir offrir au consommateur le meilleur du vignoble valaisan !

 

 

Sélection des Vins Vaudois Printemps 2014 : Pluie de médailles pour Obrist

Lors des Sélections des Vins Vaudois printemps 2014, la maison Obrist a gagné 4 médailles d'or et 8 médailles d'argent.

Les médaillés d'or sont:
- Clos des Rennauds Grand Cru, Chasselas-Chenin Blanc, Yvorne, Chablais AOC 2012
- "Passage du Romain" Villeneuve Grand Cru, Chablais AOC 2013
- Cure d'Attalens Grand Cru, Chardonne, Lavaux AOC 2012 (épuisé)
- "La Tour Blanche" Assemblage blanc, Vaud AOC 2012 (épuisé)

Les distingués d'argent sont:
- Clos du Rocher Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC 2013
- Cure d'Attalens Grand Cru, Chardonne, Lavaux AOC 2013
- "Les Délices" Aigle Grand Cru, Chablais AOC 2013
- "No 1 - Cuvée E. Obrist" Rosé, Vaud AOC 2013
- "No 1 - Cuvée E. Obrist" Chardonne, Lavaux AOC 2012
- Clos du Rocher Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC 2012 (épuisé)
- "La Tour Rouge" Assemblage rouge, Chablais AOC 2012
- "La Saga" Assemblage rouge, Yvorne Grand Cru, Chablais AOC 2011

Nous remercions vivement nos vignerons et cavistes pour leur excellent travail !

Caves Ouvertes Vaud - 7 et 8 juin 2014

Dans le cadre des Caves Ouvertes Vaudoises 2014, le team d’Obrist vous souhaite la bienvenue :

le samedi 7 juin 2014, de 9h30 à 17h00
chez Obrist, Avenue Reller 26, 1800 Vevey

Nous vous proposons visite de cave, dégustation de vins vaudois, médaillés, grands crus, premiers grands crus, spécialités de la région, raretés et nouveautés ainsi que la découverte de l’OBRISTvinaria, votre vinothèque de proximité.

Samedi 7 et dimanche 8 juin 2014, de 10h00 à 18h00
au Clos du Rocher, 1853 Yvorne

Nous nous réjouissons de vous accueillir pour une visite de la cave et la dégustation des nouveaux millésimes de nos grands crus d’Yvorne.

Walter Glatzer parmi les meilleurs de la région de Carnuntum chez wein-plus.eu

Récemment wein-plus.eu a effectué une dégustation de crus issus de la région viticole de Carnuntum, située au sud-est de Vienne en Autriche.

Walter Glatzer se trouve parmi les meilleurs vignerons de la région. Les vins de ce producteur hors pairs sont disponibles en Suisse chez Obrist.

Nous félicitons Walter Glatzer de ce magnifique résultat et avons le plaisir de vous recommander chaleureusement ses crus. En particulier l’assemblage « Gotinsprun », qui a réalisé le 2e meilleur résultat parmi les vins rouges avec 89/100 points !

Le Domaine de Autecour à Mont-sur-Rolle souffle ses 350 bougies

Le Domaine de Autecour est reconnu depuis longtemps comme une valeur sûre de La Côte, la plus grande région viticole vaudoise. En 2004, il devient l'un des 18 membres fondateurs de l’association Clos, Domaines & Châteaux : ses efforts qualitatifs sont ainsi ancrés publiquement. En 2011, son Chasselas est élevé au rang de Premier Grand Cru vaudois (l’un des 12 premiers), ce qui reconfirme la volonté du Domaine d’atteindre la perfection.

Aujourd’hui, le Domaine produit deux vins. D'une part le Domaine de Autecour Premier Grand Cru, un pur Chasselas, d’un potentiel de vieillissement remarquable. D'autre part un Plan Robert, une vraie et authentique spécialité rouge vaudoise, de parenté lointaine avec le Gamay. Ce cépage a été sauvé de la disparition par quelques vignerons de Lavaux dans les années 1960.

Le Plant Robert Domaine de Autecour Grand Cru se distingue d’un Gamay par sa robe plus affirmée et opaque, par ses arômes intenses de cerise noire, assortis de notes d’épices et de senteurs poivrées. Un cru magnifique, idéal pour les journées plus fraîches, qui se marie à merveille aux terrines de viande ou de gibier, aux pâtes, à la pizza, aux risottos, aux viandes de caractère, aux grillades, aux spécialités de gibier ainsi qu'aux fromages à pâte molle ou mi-dure. C’est aussi un sublime vin de méditation !

A l’occasion de son 350e anniversaire, le Domaine de Autecour dévoile son tout nouveau local d’accueil et de dégustation qui peut accueillir 20 personnes pour un repas ou quelque 30 personnes pour un apéritif. Les heures d’ouverture sont : le jeudi de 16h à 19h ou sur rendez-vous auprès de M. Michaël Monnier, chef-vigneron du Domaine (Tel. 079 698 17 02 – E-mail michael.monnier@domaine-autecour.ch)

 

Etoiles du Valais: Maurice Gay premier producteur récompensé pour plusieurs vins

Lors de la huitième cérémonie des Etoiles du Valais, la plus haute distinction de la Sélection des Vins du Valais, concours de dégustation organisé par l’Interprofession des Vins du Valais, c’est la première fois qu’une cave obtient cette récompense pour plusieurs de ses crus.

Cet exploit revient à la cave Maurice Gay à Chamoson. Ses crus distingués sont : le «Valais d’Or» Heida du Valais aoc 2012 et le «Valais d’Or» Humagne Rouge du Valais aoc 2012.

Nous félicitons toute l’équipe Maurice Gay et la remercions de ses efforts quotidiens en vue d'offrir la meilleure qualité à notre clientèle !

Guía Peñín 2014: tous les vins Hispano+Suizas obtiennent plus de 90 points

Le Sauvignon Blanc "Impromptu" a obtenu le meilleur résultat de sa catégorie avec 92 points. La cuvée "Bassus Premium" s’est vu décerner 93 points, alors que le "Quod Superius" et le "Bobos Finca Casa La Borracha" se sont tous deux vu attribuer 91 points.

La Bodegas Hispano+Suizas à Requena est une cave récente, située sur le haut-plateau qui domine la ville portuaire de Valence. Fruit d’une longue collaboration entre trois professionnels de la vigne et du vin, deux espagnols et un suisse, elle est honorée de ce nouveau résultat très prometteur qui récompense son travail assidu de tous les jours.

Semaine du Goût : Château de Chillon : Dégustation de vins et produits du terroir

 

Dans le cadre de la Semaine du goût 2013 nous vous proposons de participer à une soirée exceptionnelle au Château de Chillon le

mercredi, 18 septembre 2013

organisée par les maisons Badoux à Aigle, Obrist à Vevey et Produits du Terroir à Lausanne.

Plus d'informations et inscription : Château de Chillon