Aperçu du panier
Article
Quantité
|
Format
Valeur
Votre panier est vide.

"Bancal del Bosc" 2016

Vinyes Domènech, Montsant DO

N° art. : 5623

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 13.80
CHF 11.05
bt.
Note de dégustation
Robe : Rouge cerise aux reflets pourpres.
Nez : Intenses senteurs de fruits rouges et de balsamique.
Palais : Belle attaque avec des notes de réglisse, de résine et de sous-bois. Finale longue et fraîche.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Carpaccio de chevreuil, cailles grillées, civet de lièvre, carré d'agneau en croûte.
Température de service : 17 - 18°C
Garde : 2-5 ans
Autres informations
Vinification : Fermentation alcoolique de 15 jours à température contrôlée, élevage en barriques de chêne français et américain durant 6 mois. Vin biodynamique.
Œnologue(s) : Famille Domènech
Degré d'alcool : 14.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Vinyes Domènech

Une histoire de famille au coeur de Montsant

Originaire de Falset, la famille Domènech, qui a acquis l’une des propriétés les plus emblématiques de l'aire d'appellation Montsant, voue une passion sans bornes pour la découverte et la création de vins nouveaux.


Fondée en 2002, la cave est située dans l’une des régions les plus célèbres du monde en matière d’élevage de vins rouges : Capçanes. Les vallées étroites côtoient des collines aux versants si abrupts que toute mécanisation y est impossible.


Si la culture de la vigne remonte ici à l’Antiquité, Montsant et le Priorat connaissent une véritable renaissance depuis la fin des années septante. Dans ces régions de Catalogne, un climat sec et chaud et des sols schisteux retenant la faible humidité donnent naissance à des vins denses et concentrés.

Des vins Bio

La famille Domènech œuvre dans le plus grand respect de la nature, de la vigne jusqu’à la cave. Elle travaille en biodynamie et les vins du domaine sont certifiés "bio" depuis 2008.

Montsant

L'appellation catalane Montsant a été reconnue comme telle en 2003. Elle tire son nom du massif rocheux éponyme qui enserre le Priorat comme un fer à cheval.

Les vignobles s'étendent sur des coteaux spectaculaires au-dessous des cimes pelées de la montagne, autour des forêts et des champs d'oliviers.

Nos recommandations
"Bancal del Bosc" 2016
"Bancal del Bosc" 2016
"Bancal del Bosc" 2016