Trois passionnés, un vigneron, un œnologue et un commercial, frères dans l’âme, sont à l’origine de cette petite cave et de ses 61 hectares de vignes. Situées dans la région d’Utiel-Requena en Espagne, les Bodegas Hispano+Suizas, dont le nom évoque les origines suisses et espagnoles de ses fondateurs, allient tradition vinicole et innovation technique.
Le Pinot Noir est un des cépages les plus élégants au monde. Originaire de la Bourgogne, il s'est parfaitement bien adapté dans la région d'Utiel-Requena, aujourd'hui la seule région viticole espagnole à en produire. Un Pinot Noir, très élégant et veloutée, aux arômes de petits fruits rouges, soutenus par une touche caramélisée, complexe, rond et très long.
Final Price48.00 CHF/bt.Regular Price48.00 CHF/bt.
Le Pinot Noir est un des cépages les plus élégants au monde. Originaire de la Bourgogne, il s'est parfaitement bien adapté dans la région d'Utiel-Requena, aujourd'hui la seule région viticole espagnole à en produire. Un Pinot Noir, très élégant et veloutée, aux arômes de petits fruits rouges, soutenus par une touche caramélisée, complexe, rond et très long.
Notes de dégustation
Robe
D'un beau rouge cerise, aux reflets violets.
Nez
Bouquet complexe et intense, d'arômes de cerise, cassis, et réglisse, soutenus par les notes vanillées conférées par l'élevage en bois.
Palais
Bien charpenté et riche, velouté et élégant, aux notes de petits fruits rouges avec une touche caramelisée, doté d'une finale longue et complexe.
Tapas, charcuterie, poisson grillé, paella, viandes grillées ou rôtis au four, gibier à plume, couscous royal, fromages à pâte molle.
Œnologue(s)
Pablo Ossorio
Caractéristiques
Terroir viticole
Le vignoble dont est issu ce cru repose sur des sols calcaires et argileux.
Vinification
Macération à froid de 4 jours dans des fûts de chêne américains de 400 litres, avec remontages quotidiens, fermentation de 15 jours à température contrôlée, élevage d'au moins 10 mois en barriques de chêne de l'Allier neuves. Très léger filtrage.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Bodegas Hispano+Suizas
Trois passionnés, un vigneron, un œnologue et un commercial, frères dans l’âme, sont à l’origine de cette petite cave et de ses 61 hectares de vignes. Situées dans la région d’Utiel-Requena en Espagne, les Bodegas Hispano+Suizas, dont le nom évoque les origines suisses et espagnoles de ses fondateurs, allient tradition vinicole et innovation technique.
Pablo Ossorio
