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Bobos Finca Casa La Borracha 2014

Bodegas Hispano+Suizas, Utiel-Requena DOP
92+
Guía de Vinos - Janvier 2017
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 8294

Conditionnement :
75cl
En stock
CHF 24.50
bt.
Note de dégustation
Robe : Rouge profond aux reflets prune avec des nuances terreuses.
Nez : Complexe où se mêlent et s'entremêlent des arômes de fruits bien mûrs et des senteurs de bois sur des notes balsamiques et toastées.
Palais : Voluptueux et velouté, aux tannins élégants et bien fondus dans le fruit et le bois, d'une belle acidité culminant sur une somptueuse finale.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Paëlla, encornets farcis à la catalane, filet de Saint-Pierre au chorizo, rack d’agneau au romarin, filet de bœuf beurre aux herbes, manchego, fromages de chèvre affinés.
Garde : 3 - 8 ans
Autres informations
Vinification : Macération à froid de 3 jours en fûts de 400 l avec remontages quotidiens, fermentation de 15 jours à température contrôlée, élevage de 10 mois en barriques neuves de chêne de l’Allier, très léger filtrage.
Œnologue(s) : Pablo Ossorio
Degré d'alcool : 13.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Bodegas Hispano+Suizas

Bodegas Hispano+Suizas

 

Un grand vin doit couler dans le verre comme une symphonie. Sans fausse note et en toute harmonie.

L’accomplissement d’un rêve

Ayant passé la moitié de leur vie dans le monde du vin, trois hommes, Marc Grin, Rafael Navarro et Pablo Ossorio, frères dans l‘âme, partageaient le même rêve. Produire des vins répondant à leurs propres désirs, depuis la vigne jusqu’à la mise sous verre. Et ceci sans se conformer aux modes et tendances du moment, mais en réalisant quelque chose d’unique, une sorte de chef-d’œuvre. Ainsi sont nées les Bodegas Hispano+Suizas, dont le nom évoque l’origine de ses fondateurs : deux Espagnols et un Suisse.


Leur objectif était de faire des vins de haute qualité, accessibles toutefois au plus grand nombre d’amateurs de bons vins. Un but idéaliste, sans perdre de vue que l’élaboration d’un grand vin requiert une attention de tous les instants. Depuis la taille de la vigne jusqu’à l’assemblage final, en passant par les soins saisonniers, les vendanges, l’élevage en barriques et mille autres soucis.


Cette volonté de réaliser des chefs-d’œuvre les a tout naturellement conduits à choisir des expressions de la musique classique pour baptiser leurs vins. Car un grand vin doit couler dans le verre comme une symphonie où chaque instrument joue sa partition. Sans fausse note et en toute harmonie.

 

Le domaine

Le vignoble de Bodegas Hispano+Suizas se situe en Espagne dans l’aire d’appellation d’origine contrôlée Utiel-Requena. Cette région positionnée entre la Meseta, un haut-plateau situé au centre de la péninsule ibérique, et la Méditérranée offre une combinaison climatique idéale pour produire des raisins d’excellente qualité et d’un caractère franc. Les vignes s’étendent sur 61 hectares, 46 ha se situant autour de la cave, les 15 autres à seulement 500m des chais. L’encépagement est constitué de Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdejo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot noir et Petit Verdot.

En savoir plus : Bodegas Hispano+Suizas

Bodegas Hispano + Suizas s'est vu décerner par Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino le titre de "Cave espagnole ayant obtenu le plus grand nombre de distinctions en 2016".

 

Guía de Vinos Janvier 2017
92+
 
Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) Février 2017
Category Winner
Best Wine in Spain 2016
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