Castello Montaùto Vernaccia di San Gimignano 2018
Au cœur de la Toscane se cachent des pépites de vins blancs telles que ce Castello Montauto. Une robe de paillettes d’or et des arômes de pain grillé conférés par l’élevage en fûts. Le meilleur allié de vos repas gastronomiques italiens.
Cépage(s)
Vernaccia di San GimignanoStyle de vin
SecGarde
2 - 4 ansTempératures de service
10 - 12 °Degré d'alcool
13.00% vol.Au cœur de la Toscane se cachent des pépites de vins blancs telles que ce Castello Montauto. Une robe de paillettes d’or et des arômes de pain grillé conférés par l’élevage en fûts. Le meilleur allié de vos repas gastronomiques italiens.
Notes de dégustation
Élégante, brillante et d'une belle structure jaune doré.
Très typé et d'une belle persistance avec des notes de fruits secs.
Jolies arômes de fruits mûrs et d'épices conférés par le séjour en barriques. Un vin velouté et voluptueux.
Accords gastronomiques
Crostini rustici, carpaccio d'espadon, flétan, tartare de thon, poulet à la moutarde, beignets de fleurs de courgette, pecorino, parmesan.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Ce vin est issu d'un vignoble en pente douce de 46 ha qui s’étend tout le long d'une colline à l'opposé de San Gimignano. Les vignes sont complantées sur un sol mi-lourd et argileux.
Fermentation à température contrôlée, élevage : partiellement en cuves inox et en barriques, maturation de 3 mois en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton