Castillo de Molina Reserva Carmenère 2015
Valle del Maule D.O.
médaille d'or
Concours Mondial de Bruxelles
Cépage(s) :
Style de vin :
Note de dégustation
Robe : Pourpre foncé.
Nez : Expressif et intense avec des arômes de fruits noirs et d’épices se mariant subtilement à des notes de vanille, de café et de chocolat conférées par le vieillissement en fûts.
Palais : Rond et d’une bonne concentration, tanins doux et finale d’une belle persistance.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Pizza aux olives noires, empanadas, curry de légumes, magret de canard braisé, chili con carné, osso-buco, civet de lapin, steak de bœuf au poivre.
Température de service :
16 - 18°C
Garde : 3 - 5 ans
Autres informations
Vinification : Macération à froid de 4 jours, fermentation réalisée avec des levures, élevage d'un an en barriques de chêne français dont 20% de bois neuf
Œnologue(s) : Matías Cruzat
Degré d'alcool :
14.00% vol.
Fermeture :
Bouchon en liège
Emballage :
Carton
Viña San Pedro
Concours Mondial de Bruxelles 2017
médaille d'or
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