Domaine de Montauban Grand Cru 2020
Vinifié en rosé, le Pinot noir prend le nom d’Oeil-de-Perdrix de par sa robe saumon foncé et se distingue par sa grâce, sa texture soyeuse et son fruité magnifique.
Vinifié en rosé, le Pinot noir prend le nom d’Oeil-de-Perdrix de par sa robe saumon foncé et se distingue par sa grâce, sa texture soyeuse et son fruité magnifique.
Notes de dégustation
Rose saumoné.
Aux notes de fraises et de coing.
Harmonieux et tendre, développant une finale acidulée des plus agréables.
Accords gastronomiques
Entrées, Charcuterie, Fruits de mer, Cuisine méditerranéenne
Risotto aux crevettes, spaghettis aux fruits de mer, pâté de campagne et carpaccio de bœuf.
Œnologue(s)
Léonard Pfister Caractéristiques
Implantées sur les rives du lac de Neuchâtel, près de Grandson, les vignes du Domaine de Montauban sont assises sur un sol de molasse, bénéfique à la pureté d’expression du cépage Pinot noir.
Vinification traditionnelle.
Bouchon en liège
Carton