Château Cheval Blanc 2012
Garde
10 - 20 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
14.00% vol.Récompenses
Decanter 96 / 100 Mars 2020
Robert Parker's Wine Advocate 95+ / 100 Août 2018
Notes de dégustation
D'un beau rouge pourpre profond.
L'expression des arômes livre des facettes florales de violette et de pivoine qui évoluent vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté.
L'attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants, en bouche l'équilibre est parfait.
Accords gastronomiques
Cèpes, caille, bœuf braisé, gibier à poil, sanglier.
Œnologue(s)
Gilles PauquetCaractéristiques
Ce cru possède à la fois le gras et l'opulence des vins produits sur des sols argileux, ainsi que la finesse et la trame tannique serrée des vins produits sur des sols graveleux. Les sols et sous-sols reflètent la variété texturale rencontrée sur les alluvions quaternaires.
Cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 96 100
Decanter
96 / 100
Mars 2020
Lire l'avis - 95+ 100
Robert Parker's Wine Advocate
95+ / 100
Août 2018
Lire l'avis - 95 100
Wine Spectator
95 / 100
Mars 2015
Lire l'avis - 94 100
James Suckling
94 / 100
Février 2015
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Decanter
Mars 2020
96 / 100
96 100Commentaire
A beautifully balanced claret with a fragrant silky texture, fine backbone and length on the palate, promising a long life. Not a ‘big’ wine but a delicious one with class. Made in the spanking new cellar (inaugurated June 2011). - Sebastian Payne MW
Robert Parker's Wine Advocate
Août 2018
95+ / 100
95+ 100Commentaire
Medium to deep garnet colored, the 2012 Cheval Blanc reveals lovely cassis, warm black cherries and redcurrant jelly notions with underlying hints of cedar chest, garrigue, Indian spices and damp soil. Medium to full-bodied, it possesses wonderful energy and freshness on the palate with a beautifully poised ethereal nature and long mineral-tinged finish. This elegantly crafted beauty should enter its drinking window in a couple of years and cellar gracefully for another 20+ years. - Lisa Perrotti-Brown
Wine Spectator
Mars 2015
95 / 100
95 100Commentaire
This wine is gorgeous in all facets, offering a simultaneously loamy and creamy mouthfeel, seamless layers of red and black currant, cherry, raspberry and blackberry fruit, and a long, tobacco-fueled finish that features alluring hints of black tea and incense. The fruit and terroir shine in this broad, deep and defined style. Best from 2018 through 2030. - James Molesworth
James Suckling
Février 2015
94 / 100
94 100Commentaire
A Cheval Blanc with an impressive center palate of blueberries, chocolate, almonds and spices. Full body, a solid core of fruit and a long, long finish. Goes on for minutes. Beautiful wine. Seamless tannins. Needs a few years of bottle age.