Château Cheval Blanc 2020
Classé Premier Grand Cru A de Saint- Emilion, le Château Cheval blanc fait partie des vins de légende. Sa dégustation est un moment secret de partage et de plaisir, comme un voyage dans le temps au cœur du patrimoine et du savoir-vivre français ! Avec ce millésime 2020, Château Cheval Blanc est une fois de plus au sommet de son art. Découvrez la présentation vidéo du millésime par le château cliquant ici.
Garde
10 - 30 ansTempératures de service
16 - 18 °Classé Premier Grand Cru A de Saint- Emilion, le Château Cheval blanc fait partie des vins de légende. Sa dégustation est un moment secret de partage et de plaisir, comme un voyage dans le temps au cœur du patrimoine et du savoir-vivre français ! Avec ce millésime 2020, Château Cheval Blanc est une fois de plus au sommet de son art. Découvrez la présentation vidéo du millésime par le château cliquant ici.
Récompenses
Jean-Marc Quarin 99 / 100 Avril 2021
Yves Beck 98-99 / 100 Mai 2021
Notes de dégustation
Pourpre violacé, presque noire.
Le fruit noir se mêle aux notes de garrigue et de poivre. La fraîcheur mentholée tient bien l’ensemble aromatique.
L’attaque est opulente et chaleureuse. La puissance et la densité du vin sont remarquables, la bouche se prolonge admirablement grâce à une structure de tanin riche et pleine. Le vin s’allonge en se resserrant vers une finale impressionnante.
Accords gastronomiques
Cèpes, gibier à poil, sanglier, bœuf braisé, caille.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Ce cru possède à la fois le gras et l'opulence des vins produits sur des sols argileux, ainsi que la finesse et la trame tannique serrée des vins produits sur des sols graveleux. Les sols et sous-sols reflètent la variété texturale rencontrée sur les alluvions quaternaires.
Cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français.
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 99 100
Jean-Marc Quarin
99 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 98-99 100
Yves Beck
98-99 / 100
Mai 2021
Lire l'avis - 98 100
Decanter
98 / 100
Avril 2021
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Jean-Marc Quarin
Avril 2021
99 / 100
99 100Commentaire
Couleur noire. Nez intense, fin, subtil, complexe, pur, avec des nuances de fruits noirs mêlés aux fruits rouges. Notes de framboise et de fleurs. Inimaginable ! Il est plus frais à l'agitation du verre, avec toujours cette touche aromatique en relief qui orne le fruit noir, fraîche et presque feuillue comme la menthe pourrait l'être. Moelleux en entrée de bouche, ultra fondant au milieu, absolument délicieux et d'une richesse de saveurs incroyable entre le goût, le toucher et toute la noblesse du lieu, le vin s'envole en finale sèveux, parfumé et pourtant vif. Un rendu insaisissable, contrasté et d'une folle personnalité. Assemblage : 65 % merlot, 30 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 14°2. pH : 3,70 (moyenne) – IPT : 72 (moyenne +). Production : 71 %. Rendement : 34,5 hl/ha.
Yves Beck
Mai 2021
98-99 / 100
98-99 100Commentaire
Bouquet subtile et complexe marqué par des nuances de violettes et des parfums de baies noires. Notes de réglisse et d’épices suivies d’une touche de genièvre, une note que l’on retrouve dans ce terroir et les terroirs environnants. Attaque dense et racée. Que de fraîcheur et de finesse de grains de tannins. Ces derniers sont puissants, massifs mais bien contrecarrée par une acidité racée et aiguisée. Il en résulte un vin qui plus que jamais incarne la notion de force tranquille, de sérénité. Bien entendu, c’est un Cheval ferme, massif mais il est parfaitement équilibré grâce à l’attention qui a été portée aux extractions, grâce à l’ampleur du Merlot, la fraîcheur du Cabernet et la vivacité de l’acidité. 2030-2070 (98-99/100)
Decanter
Avril 2021
98 / 100
98 100Commentaire
Spice, anis, rosemary, blackcurrant leaf, redcurrants, mint, peonies, the full array of aromatics are on display here, and there is an enveloping aspect to the fruit once you get to the body of the wine. The tannins are compact and powerful but they are wrapped in plump raspberry and blackberry brambled fruits. The wine feels full of life, with acidity that pulls the palate forward from the first moment, before austerity kicks in on the finish and closes things in, suggesting an extremely long life ahead. Hard to argue with this. Could go up after tasting in bottle, a potential 100 points. Drinking Window 2028 - 2048
