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Producteur
Château d'Yquem
Fondé au XVème siècle, le Château d'Yquem est situé au sud-est de Bordeaux. Le groupe LVMH (Moët Hennessy - Louis Vuitton) a acquis la propriété à la fin du XXe siècle pour continuer à promouvoir son authenticité, son savoir-faire et son ouverture aux temps présents. Aujourd'hui, le vignoble compte 103 ha, complantés de Sémillon et de Sauvignon.
En savoir plus
Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes AC
Château d'Yquem 2005
Le plaisir procuré par la dégustation de l’Yquem est une sensation délicate à exprimer. Yquem, c’est l’harmonie dans la complexité des saveurs et arômes, une harmonie qui évolue, dont les constituants se fondent pour donner naissance à d’autres équilibres, à de nouvelles harmonies au fil du temps.
Final Price810.00 CHF/bt.
Regular Price810.00 CHF/bt.
Style de vin
DouxGarde
8 - 30 ans et plusTempératures de service
8 - 10 °Degré d'alcool
13.50% vol.Le plaisir procuré par la dégustation de l’Yquem est une sensation délicate à exprimer. Yquem, c’est l’harmonie dans la complexité des saveurs et arômes, une harmonie qui évolue, dont les constituants se fondent pour donner naissance à d’autres équilibres, à de nouvelles harmonies au fil du temps.
Récompenses
La Revue du Vin de France ****(*) Juin 2007
La Revue du Vin de France 18 / 20 Juin 2008
Notes de dégustation
Robe
Magnifique jaune doré éclatant
Nez
Arômes intenses d'abricot, de fruits secs et de figue, suivi de parfums vanillés puis floraux s'ouvrant sur des notes zestées.
Palais
Attaque suave, fraîche, élégante et d'un parfait équilibre. Saveurs de pain d'épices et de réglisse.
Accords gastronomiques
Recommandés
Entrée, Viande blanche, Volaille, Poisson, Fruits de mer, Desserts
Idéal pour accompagner
Foie gras, huîtres, poisson en sauce blanche (sole, turbot), viandes blanches, volaille, poires pochées ou tarte aux pommes.
Œnologue(s)
Sandrine Garbay
Caractéristiques
Terroir viticole
Le Sauternais est une toute petite appellation située à 40 km au sud-est de Bordeaux. Bordé au sud par les sables de l'immense forêt landaise et au nord par la fertile vallée de la Garonne, le terroir viticole recèle une extraordinaire diversité. Argiles, sable et graves y sont superposés en couches formant des collines en pente douce.
Vinification
Après plusieurs cycles de pressurage, les moûts sont logés 3 à 6 semaines en barriques neuves. C'est alors que débute la fermentation alcoolique durant une longue période, mise en bouteilles au 3e printemps après la vendange.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Château d'Yquem
Fondé au XVème siècle, le Château d'Yquem est situé au sud-est de Bordeaux. Le groupe LVMH (Moët Hennessy - Louis Vuitton) a acquis la propriété à la fin du XXe siècle pour continuer à promouvoir son authenticité, son savoir-faire et son ouverture aux temps présents. Aujourd'hui, le vignoble compte 103 ha, complantés de Sémillon et de Sauvignon.
En savoir plusRécompenses & avis des professionnels
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Robert Parker's Wine Advocate
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Avril 2008
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WeinWisser
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Décembre 2007
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Vinum Magazine de la culture du vin
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Juin 2006
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WeinWisser
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Juin 2006
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La Revue du Vin de France
19 / 20
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La Revue du Vin de France
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Juin 2007
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La Revue du Vin de France
18 / 20
Juin 2008
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Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2008
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WeinWisser
Décembre 2007
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Vinum Magazine de la culture du vin
Juin 2006
18 / 20
18 20Commentaire
Was diesen Wein vor allem charakterisiert, ist seine Eleganz, kein Übergewicht an Süsse oder Alkohol, im Gegenteil: frisch, lang; die Blumennoten überwiegen und verstärken sich noch mit Belüftung. 2015-2030.
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WeinWisser
Juin 2006
20 / 20
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La Revue du Vin de France
Novembre 2008
19 / 20
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La Revue du Vin de France
Juin 2007
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La Revue du Vin de France
Juin 2008
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