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Château de Pennautier 2017
Situé à quelques kilomètres de Carcassonne, le Château de Pennautier est classé monument historique. Ce vin présente un joli nez aux notes fruitées et mentholées. En bouche, il se distingue par une belle intensité du fruit, soutenue par une matière structurée et gourmande.
Garde
3 - 4 ansTempératures de service
14 - 16 °Degré d'alcool
13.00% vol.Situé à quelques kilomètres de Carcassonne, le Château de Pennautier est classé monument historique. Ce vin présente un joli nez aux notes fruitées et mentholées. En bouche, il se distingue par une belle intensité du fruit, soutenue par une matière structurée et gourmande.
Notes de dégustation
Rouge grenat.
Séduisants parfums de fruits mûrs, très purs.
Belle intensité du fruit soutenue par une matière structurée et déjà gourmande.
Accords gastronomiques
Grillades végétariennes, brochettes de poulet, rôti de porc, dinde au four, fromage à pâte dure.
Œnologue(s)

Caractéristiques
Le vignoble grimpe sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux au sud de la Montagne Noire. La terre est argilo-calcaire, à grande dominante calcaire.
Vinification par cépage, macération longue de 25 à 30 jours avec extraction très douce, élevage en cuves.
Bouchon en liège
Carton
