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Producteur
Château Haut-Brion
Acquis en 1935 par Clarence Dillon, le Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, près de Bordeaux. Le domaine de 51 ha se répartit en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot (48 ha), ainsi qu'en Sémillon et Sauvignon (3 ha).
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Premier Cru Classé de Graves AC
Château Haut-Brion 2016
Situé à quelques kilomètres de Bordeaux, il est le plus ancien vignoble de la région. C’est en 1935 que Clarence Dillon rachète le Château et lui redonne ses titres de noblesse. Depuis, son vin est reconnu pour son caractère profond et son grand potentiel de garde. Un vin de collectionneur.
Final Price610.00 CHF/bt.
Regular Price610.00 CHF/bt.
Garde
5 - 30 ans, et plusTempératures de service
16 - 18 °Situé à quelques kilomètres de Bordeaux, il est le plus ancien vignoble de la région. C’est en 1935 que Clarence Dillon rachète le Château et lui redonne ses titres de noblesse. Depuis, son vin est reconnu pour son caractère profond et son grand potentiel de garde. Un vin de collectionneur.
Récompenses
Bettane & Desseauve 19 / 20 Avril 2017
Robert Parker's Wine Advocate 97 / 100 Avril 2017
Notes de dégustation
Robe
Rouge pourpre sombre, aux reflets violacés.
Nez
Fruité, frais, pur, précis.
Palais
Corsé, riche et tannique. Superbement structuré, à l'équilibre parfait. Longue finale de fraîcheur.
Accords gastronomiques
Recommandés
Entrée, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Charcuterie, Fromage, Grillades, Desserts
Idéal pour accompagner
Terrines de foie gras, de boeuf ou de gibier, antipasti, viande séchée, viandes rouges, volaille rôtie, gibier à poils, fromages à pâte molle affinés, chocolat noir.
Caractéristiques
Terroir viticole
Le vignoble du Château Haut-Brion se situe sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux, et s'étend sur 51 hectares. Le terroir est constitué de deux croupes de graves. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz, véritables pierres précieuses du terroir du Château Haut-Brion.
Vinification
Cuvaison en cuves inox de 225 hl, élevage de 18 à 22 mois en barriques dont 80% de bois neuf.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Château Haut-Brion
Acquis en 1935 par Clarence Dillon, le Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, près de Bordeaux. Le domaine de 51 ha se répartit en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot (48 ha), ainsi qu'en Sémillon et Sauvignon (3 ha).
En savoir plusRécompenses & avis des professionnels
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James Suckling
100 / 100
Avril 2017
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Jean-Marc Quarin
20 / 20
Avril 2017
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97
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Wine Enthusiast
97 / 100
Avril 2017
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Jancis Robinson
19 / 20
Avril 2017
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Bettane & Desseauve
19 / 20
Avril 2017
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Robert Parker's Wine Advocate
97 / 100
Avril 2017
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James Suckling
Avril 2017
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100 100Commentaire
This is a monument for Haut-Brion and reminds me of the great 1998 but in a modern and bright style. Full-bodied, very tannic and superbly structured yet always agile and vivid. Its energy and dynamic nature grabs you by the shoulder and tells you it’s great. Staggeringly precise. It can’t get better than this, can it?
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Jean-Marc Quarin
Avril 2017
20 / 20
20 20Commentaire
Couleur sombre, intense et noire. Nez fruité, frais, pur, précis, mais encore réservé. Nuance rare de prune. Immense entrée en bouche ample, développement extrêmement charnu, riche et complet en milieu de bouche avec énormément de goût. Puis le vin fond, gras, profond, puissant, mais sans cesse élégant dans sa texture et son toucher. Immense finale fantastique de fraîcheur, de chair et de classe. Le génie gustatif habite ce Haut-Brion : des tannins mûrs alors que le degré d'alcool est normal, 13,9° versus 15° pour le 2015, un indice de concentration tannique (IPT) de 69 soit dans la moyenne basse. Voilà qui énerveraient tous les vins de garage de la rive droite, tous les vins du nouveau monde et de Californie. Pour information, le millésime 1989 n'avait que 55 d'IPT, tandis que le 2015 affiche 75 et le 2009, 80. Dans ce cas précis, tout et rien de trop signifie le plus parfait des équilibres. Ce n'est pas la quantité de tannin qui compte, mais leur qualité et leur position harmonieuse avec les autres composants. Quant au pH, il est de 3,67 versus 3,73 pour le 2015 et 3,84 pour le 2009. Donc, ce 2016 marie 2 sensations normalement impossibles à concilier dans les vins rouges, la fraîcheur et l'opulence. Un témoignage unique sur la noblesse du goût du vin ! Chapeau bas ! A boire à partir de 2028 et avant 2070.
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Wine Enthusiast
Avril 2017
97 / 100
97 100Commentaire
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Jancis Robinson
Avril 2017
19 / 20
19 20Commentaire
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Bettane & Desseauve
Avril 2017
19 / 20
19 20Commentaire
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Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2017
97 / 100
97 100Commentaire
The 2016 Haut Brion is a blend of 56% Merlot, 37.5% Cabernet Sauvignon and 6.5% Cabernet Franc that was picked between 19 September and 13 October. Jean-Philippe Delmas told me that this represents a touch more Merlot than last year's vintage. It clearly has a more powerful and intense bouquet compared to the La Mission Haut-Brion, although maybe not the same killer level of detail and delineation. The palate is beautifully balanced with arching tannins that insistently grip the mouth. There are layers of black fruit, minerals, sea salt and a touch of crushed violets. Unlike the 2015 Haut-Brion, this is more linear, stricter and you could argue more nimble on its toes. Yet maybe it does not quite have the same depth and labyrinthine complexity that made the 2015 such an astonishing wine. Nevertheless, this 2016 is not far behind and it will be fascinating to compare in the future.