Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2018
Issu de l’un des plus beaux domaines d’Henri de Villamont en Côte de Nuits, ce 1er Cru, aux notes de cassis et de sous-bois, révèle une élégance remarquable. Un tout grand Bourgogne!
Issu de l’un des plus beaux domaines d’Henri de Villamont en Côte de Nuits, ce 1er Cru, aux notes de cassis et de sous-bois, révèle une élégance remarquable. Un tout grand Bourgogne!
Notes de dégustation
Pourpre aux reflets grenat.
Exprime d’agréables arômes de fruits rouges bien mûrs.
Charpenté et charnu, soutenu par des tanins généreux et soyeux.
Accords gastronomiques
Aubergines farcies, coq de bruyère aux raisins, râble de lapin, fricassée de foies de volaille, côtes d'agneau grillées, reblochon, cîteaux, vacherin, brie de Meaux.
Œnologue(s)
Pierre Jhean
Caractéristiques
Entre 250 et 300 m d'altitude, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur en profondeur.
Une vigne en taille Cordon qui permet la maîtrise de la vigueur. Un élevage très long en fûts (15-16 mois) car c’est un vin très structuré.
Bouchon en liège
Carton