Aperçu du panier
Article
Quantité
|
Format
Valeur
Votre panier est vide.

Château Ausone 2011

Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AOC
Fleuron du domaine, Château Ausone est un ouvrage de finesse et d’élégance.
96/100
James Suckling - Janvier 2014
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 7078

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 720.00
bt.
Notes de dégustation
Robe : Sombre, intense et pourpre.
Nez : Fin et fruité de type mûr, mais aussi floral.
Palais : Entrée en bouche juteuse, le vin évolue puissant et savoureux sur une très bonne longueur légèrement épicée.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Cèpes, gibier à poil, sanglier, bœuf braisé, caille, fromages.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 10 - 20 ans
Carafage d'au moins une heure.
Autres informations
Vinification : Vendanges manuelles. La cuvaison dure entre 4 et 5 semaines et l’élevage dure entre 20 et 22 mois, et s’effectue dans 100% de barriques neuves.
Œnologue(s) : Pauline Vauthier
Degré d'alcool : 13.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse
James Suckling Janvier 2014
96/100
This is extremely open and aromatic, with exotic fruit. Extremely wild. Full body, firm, silky tannins and a long, focused finish. This is very persistent and long. A top wine for the vintage. Muscular and toned. The old vines of cabernet franc make the difference here. 55% cabernet franc and 45% merlot. Try in 2019.
Robert Parker's Wine Advocate Avril 2014
95+/100
Its bigger sibling, the 2011 Ausone increases the level of intensity, elegance, complexity, richness and length. Nearly a mirror image of the La Chapelle, just with more going on, the Ausone boasts a more saturated purple color, and the wine has everything in large, intense proportions. The finesse and delicacy of all its components are what make it such a remarkable wine. The quality of the tannins and purity of the fruit make this another legendary effort that should age for 30-40 years.
Jean-Marc Quarin Avril 2012
95/100
Couleur sombre, intense et pourpre. Nez fin et fruité de type mûr, mais aussi floral. Très belle entrée en bouche juteuse et le vin se développe très savoureux sur un corps minutieux et charnu avec du goût. Bien installé en milieu de bouche, le vin évolue puissant et savoureux sur une très bonne longueur séveuse et légèrement épicée au grain de tanin fin.
Nos recommandations
Château Ausone 2011
Château Ausone 2011
Château Ausone 2011