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Château Canon La Gaffelière 2015

Premier Grand Cru Classé B, Saint-Émilion AC
Un vin plutôt "intellectuel" procurant un grand plaisir au nez et en bouche, tout en délicatesse. (Stephan von Neipperg)
94-97/100
Wine Spectator - Avril 2016
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 0525

Conditionnement :
75cl
Epuisé
CHF 81.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Pourpre très dense.
Nez : De délicates notes de prune, de cassis et de cèdre sont précédées par un riche bouquet floral (violette et rose notamment).
Palais : Structuré avec beaucoup de fraîcheur, des tanins soyeux mais puissant et une finale longue et minérale.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Viande rouge braisée, agneau, gibier à poil, fromages de caractère.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 8 - 25 ans
Autres informations
Vinification : Vendanges manuelles, cuvaison de 35 jours en cuves bois, élevage de 17 mois sur lies fines en barriques de chêne dont 70% de bois neuf.
Œnologue(s) : Stephan von Neipperg
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Vignobles von Neipperg

Wine Spectator Avril 2016
94-97/100
Dark and winey, with currant paste and fig notes backed by slightly briary grip and an ample dose of toast. There's good energy here and nice vivacity, despite the darker profile today, and this should easily round into form after the élevage.
James Suckling Mars 2016
96-97/100
Very tight yet shows wonderful cream and lemon rind texture. Full and powerful with walnut and spice character. Linear and focused. 55% merlot, 37% cabernet franc and 8% cabernet sauvignon.
Robert Parker's Wine Advocate Mai 2016
93-95/100
The 2015 Canon la Gaffeliere is a blend of 55% Merlot, 38% Cabernet Franc and 7% Cabernet Sauvignon picked between 19 September and 6 October at 37 hl/ha and matured in 55% new oak barrels. It has another "cool" bouquet, a common thread among Comte Stephan Von Neipperg's 2015s - very restrained at first, nicely focused and gradually revealing undergrowth and even a subtle charcoal scent (probably from the Cabernet Sauvignon). The palate is medium-bodied with black fruit laced with graphite and cedar, the Cabernet brothers really defining the character of this Saint Emilion and edging it towards say, more Figeac in style. This is a fascinating 2015, more cerebral than previous vintages that I have tasted over the years.
Wine Enthusiast Avril 2016
93-95/100
 
René Gabriel Avril 2016
19/20
 
La Revue du Vin de France Avril 2016
17-17.5/20
Avec ses topuches de framboises, cassis et réglisse, l'impression d'éclat et de grande fraîcheur se poursuit en bouche. Vendange précoce, vinification sans soufre de l'intégralité des lots et baisse constante de la proportion de bois neuf : Le flair de Stephan von Neipperg a encore payé !
Jean-Marc Quarin Avril 2016
16.25/20
Couleur sombre et intense. Nez discret. Bouche caressante, au corps élancé, de bonne densité, juteux, savoureux, s'achevant sur une longueur normale et une tannicité sans angle. Je ne suis pas sûr que la climatologie de 2015 soit favorable aux sols de ce cru.
Decanter Avril 2016
93/100
 
Jancis Robinson Avril 2016
17/20
 
Robert Parker's Wine Advocate Février 2018
97/100
Composed of 55% Merlot, 38% Cabernet Franc and 7% Cabernet Sauvignon and aged in French oak, 55% new, for 17 months, the 2015 Canon la Gaffeliere features a deep garnet-purple color and a cedar-laced nose to begin, giving way to fragrant underlying scents of roses and violets with a core of crushed black currants, blackberries and Bing cherries plus hints of fallen leaves and dusty earth. Medium to full-bodied, the seductively perfumed red and black fruit fills the mouth, framed with plush tannins and plenty of freshness, finishing very long and minerally. - Lisa Perrotti-Brown
Yves Beck Avril 2016
96-98/100
Pourpre violacé. Bouquet subtil, filigrane, fruité et floral. Parfums de cerise noire, mûre, réglisse et graphite. A l’aération je relève également un peu de cassis. Attaque élégante, légèrement suave et crémeuse. Le vin est doté d’un corps compact, avec un du gras et un très bel équilibre entre des tannins soyeux mais puissants, légèrement granuleux et une structure juteuse. Excellente intensité aromatique en bouche avec belle symbiose entre le fruit et les épices. Beaucoup de finesse en finale. Un vin qui a certainement encore plus d’éléments à révéler. A suivre. Belle réussite. 2025–2045
James Suckling Février 2018
96/100
The aromas of violets and rose petals are prevalent here with blue fruits as well. Full body, integrated and firm tannins and a long finish. Structured yet fine and shows such finesse. Give it five or six years to come together.
Wine Spectator Mars 2018
96/100
Still youthfully tight and backward, with a well-roasted frame of alder and juniper holding sway for now, but the core of cassis, blackberry and plum fruit waits in reserve, showing prodigious depth. When the toast and fruit melds, the backdrop of tobacco, singed iron and chalky minerality will get a turn to show. There's a lot here. Built for the cellar. Best from 2025 through 2040. 6,250 cases made.–JM
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