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Château Chasse-Spleen 2018

Moulis en Médoc AC
(Vin en souscription. Offre valable jusqu'à épuisement du stock disponible.)
Stock limité !
93-94/100
Yves Beck - Mars 2019
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 5346

Conditionnement :
75cl

Pré-commande

Disponible dès le: 30/06/2021

Prix net !
CHF 35.40
bt.
Note de dégustation
Robe : D’un beau rouge cerise.
Nez : Épicé, avec des notes de fruits noirs.
Palais : Compact, avec une attaque vive et des tanins fins.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Agneau, filet de bœuf aux pleurotes, gibier, fromages corsés.
Température de service : 16 - 17°C
Autres informations
Vinification : En cuves inox thermorégulées et ciment revêtu d'époxy, macération d'environ un mois, élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne dont 40% de bois neuf.
Œnologue(s) : Jacques Boissenot
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château Chasse-Spleen

 

hier…

En 1820, Lord Byron, sillonnant les routes du sud de l’Europe, avait été admirablement reçu et abreuvé au château. Il aurait alors fait des compliments sur ce vin "n’ayant pas son pareil pour chasser le spleen" : il avait fait de ce terme un "copyright". On tient quelque chose !

Aujourd’hui…

Quoi de plus contemporain pour le Château Chasse-Spleen qu’un produit revu chaque année sur le principe aléatoire des impondérables de la nature. C’est pourquoi, au terme galvaudé d’authenticité aux connotations passéistes, Chasse-Spleen préfère celui de justesse…

La justesse d’avec son temps, l’adéquation avec les hommes d’aujourd’hui…

La vie contemporaine continue de produire de bons vins, rivés au terroir qui est à chaque instant interprété. À Chasse-Spleen, le vin est enrichi de l’apport des nouvelles technologies pertinentes et de l’empirisme nourri des réussites et des erreurs passées. Il est fermenté, manipulé, élaboré. Et c’est dans cet interstice sémantique que se place toute sa magie.

 

En savoir plus: Château Chasse-Spleen

Yves Beck Mars 2019
93-94/100
Pourpre violacé profond. Quel bouquet exceptionnel ! Intense, complexe, invitant. Beaucoup de fraîcheur et d’épices. Notes de baies rouges et de menthe. Au palais, le vin est compact et intense en attaque. Belle expression aromatique dès la mise en bouche et jusqu’en finale. Le corps est ample et doté de tannins parfaitement intégrés aux grains très fins. 2024-2043
Bettane & Desseauve Avril 2019
91/100
 
Jancis Robinson Avril 2019
15.5/20
Inky black cherry. Dark-fruited and spicy. Firm, dry, rather lean but the tannins are smooth on the finish. Could become elegant with time, though hard to judge.
La Revue du Vin de France Avril 2019
16-17/20
 
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