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Château Cheval Blanc 2018

Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC
(Vin en souscription. Offre valable jusqu'à épuisement du stock disponible.)
Disponible à l'unité.
100/100
Jean-Marc Quarin - Avril 2019
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 18BDX59

Conditionnement :
75cl
Pré-commande

Disponible dès le: 30/06/2021

Prix net !
CHF 745.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Pourpre intense.
Nez : Puissant et complexe. Cerises noires, prunes, framboises. Notes de cacao.
Palais : Fondant et aérien, tanins veloutés, finale très longue.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Délicieux avec des cèpes, gibier à poil, sanglier, bœuf braisé, caille.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 40 - 50 ans
Autres informations
Vinification : Cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français
Œnologue(s) :
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château Cheval Blanc



Fruit de l'histoire ou du hasard, il existe dans le monde des vins d'exception, dont la capacité rare est d'être bon à tout âge. Cheval Blanc en est un.


Saint-Émilion - Château Cheval Blanc

Un grand vin est la somme des espoirs, des talents, de la créativité et de l’amour de ceux qui veillent sur lui de sa naissance jusqu’à sa maturité.

De 1832, date de sa conception, jusqu’à 1871 où il trouve sa configuration définitive s’écrivent à Cheval Blanc les pages d’une légende. Et puisqu’il faut à toute genèse un acte fondateur, ce sera l’idée de marier au Merlot, cépage traditionnel du Saint-Émilion et du Pomerol, le Cabernet Franc. Cheval Blanc était né !

La fin du XIXe s. marquera pour le château le temps des premiers succès. Londres, Paris, Anvers, tous les ports, tous les comptoirs de négoce s’entichent de ce vin aux saveurs de voyage.

Le XXe s. fut le siècle de la concrétisation. En 1954, Cheval Blanc obtient le classement de Premier Grand Cru Classé "A".

Depuis deux décennies Pierre Lurton dirige le Château Cheval Blanc. Sa passion et son intuition ont conduit Bernard Arnault et le Groupe LVMH – propriétaires du château depuis 1998 -  à lui confier la destinée du Château ainsi que celle d’Yquem. Il y a une mondialisation heureuse pour perpétuer la tradition en insufflant une élégante modernité.

Ils ont inscrit Cheval Blanc dans une conscience environnementale et écologique exigeante, lui ont redonné l’éclat de sa renommée en le mettant à l’honneur à leur table ainsi qu’à celle des plus grands de ce monde !

 

En savoir plus: Château Cheval Blanc

Jean-Marc Quarin Avril 2019
100/100
Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur. Jamais je n'ai goûté Cheval Blanc à ce niveau en primeur. Après la mise en bouteilles oui, sur le 2010 et le 2015. Et en 2018, Boum ! Couleur intense, profonde et pourpre. Nez aromatique, fin, pur, au fruité mûr et juste. En bouche, ce millésime présente le moelleux le plus exquis que je connaisse dans cette propriété. Le vin se déroule pulpeux, fondant et aérien de part en part, avec une minutie de réalisation exceptionnelle. Il persiste très longtemps et surtout, il est impossible à cracher. Assemblage : 54 % merlot, 40 % cabernet franc, 6 % cabernet sauvignon – Degré d’alcool : 14° (moyen) – IPT : 67 (moyen) – pH : 3,72 (moyen). L’exploit est d’avoir un vin d’apparence si fraîche à ce niveau de pH. Durée des vendanges : 34 jours. Le Cheval Blanc 2018 est le millésime qui partage avec 2010, 2011 et 2016 la plus forte contrainte hydrique avant la véraison. Ce sujet concerne l'ensemble du vignoble et donc Petit Cheval. 2030 – 2060
Yves Beck Avril 2019
98-100/100
Pourpre violacé. Bouquet intense, puissant, complexe. Notes de café, de cacao, de violettes et de mûres. Fraîcheur avec de la menthe et de la réglisse. Au palais, le vin est dense, crémeux, fruité, juteux, élégant, puissant et parfaitement équilibré. Ses tannins se révèlent lentement avec conviction, persuasion, race et ampleur. Ils atteignent leur amplitude en fin de bouche et sont imposants, tout en laissant de la place aux autres éléments, dont la structure acide avec laquelle ils forment les fondements de ce vin. Finale fruitée, épicée, racée et persistante. 2025-2060
Decanter Avril 2019
99/100
This is a wonderful, fairly classic Cheval Blanc, less exuberant than some of the wines that you're going to find in 2018. It's full of intense red and black berries, floral notes, and a ton of menthol, eucalyptus and liquorice which underpins the entire concentrated fruit expression. Silky tannins slowly layer up over the palate. It's full of focus and extremely elegant but it accelerates through the mid-palate, gathering strength as it goes. I love this wine in so many vintages, and they have done it again in 2018. There's no press wine, as ever, with 74% of the crop making it into this wine. 98-100 points. Drinking Window 2028 - 2042
Robert Parker's Wine Advocate Avril 2019
97-99/100
Thirty-three plots contributed to this wine, out of the 43 in production. Five went into Petit Cheval and five into bulk. The 2018 Cheval Blanc is a blend of 54% Merlot, 40% Cabernet Franc and 6% Cabernet Sauvignon, with a 3.75 pH and 14.5% alcohol. Deep purple-black in color, the nose is more open at the core of the wine than the Le Petit Cheval, strutting out of the glass with bold, ripe black cherries, cassis, warm plums and raspberry preserves notes. With coaxing, a whole array of fragrant spice, floral and earth notes emerge, followed by candied violets, star anise, powdered cinnamon, iron ore, tapenade and truffles plus wafts of camphor and mocha. Medium to full-bodied, the palate is firm yet possesses a beautifully plush structure of velvety tannins wrapping round the densely packed, complex, fragrant fruit, with seamless freshness and a very long, layered finish.
James Suckling Avril 2019
98-99/100
What strikes you is how aromatic this already is at this stage. Complex and decadent, showing lots of dark berries, smoked meat, wet earth, and dried leaves. Decadent. Full-bodied with very ripe and polished, velvety tannins. Great finish.
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