Aperçu du panier
Article
Quantité
|
Format
Valeur
Votre panier est vide.

Château Cheval Blanc 2011

Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AOC
2011, un futur grand classique, fin et délicat.

N° art. : 7047

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 639.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Profonde, d'un rouge pourpre
Nez : Le premier nez révèle d'emblée sa complexité. L'expression des arômes livre des facettes florales de violette et de pivoine qui évoluent vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté.
Palais : L'attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants, en bouche l'équilibre est parfait. Ce vin laisse un retour aromatique de fruits et de fraîcheur.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Cèpes, gibier à poil, sanglier, bœuf braisé, caille
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 10 - 20 ans
Autres informations
Vinification : Cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français
Œnologue(s) : Gilles Pauquet
Degré d'alcool : 14.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château Cheval Blanc



Fruit de l'histoire ou du hasard, il existe dans le monde des vins d'exception, dont la capacité rare est d'être bon à tout âge. Cheval Blanc en est un.


Saint-Émilion - Château Cheval Blanc

Un grand vin est la somme des espoirs, des talents, de la créativité et de l’amour de ceux qui veillent sur lui de sa naissance jusqu’à sa maturité.

De 1832, date de sa conception, jusqu’à 1871 où il trouve sa configuration définitive s’écrivent à Cheval Blanc les pages d’une légende. Et puisqu’il faut à toute genèse un acte fondateur, ce sera l’idée de marier au Merlot, cépage traditionnel du Saint-Émilion et du Pomerol, le Cabernet Franc. Cheval Blanc était né !

La fin du XIXe s. marquera pour le château le temps des premiers succès. Londres, Paris, Anvers, tous les ports, tous les comptoirs de négoce s’entichent de ce vin aux saveurs de voyage.

Le XXe s. fut le siècle de la concrétisation. En 1954, Cheval Blanc obtient le classement de Premier Grand Cru Classé "A".

Depuis deux décennies Pierre Lurton dirige le Château Cheval Blanc. Sa passion et son intuition ont conduit Bernard Arnault et le Groupe LVMH – propriétaires du château depuis 1998 -  à lui confier la destinée du Château ainsi que celle d’Yquem. Il y a une mondialisation heureuse pour perpétuer la tradition en insufflant une élégante modernité.

Ils ont inscrit Cheval Blanc dans une conscience environnementale et écologique exigeante, lui ont redonné l’éclat de sa renommée en le mettant à l’honneur à leur table ainsi qu’à celle des plus grands de ce monde !

 

En savoir plus: Château Cheval Blanc

Nos recommandations
Château Cheval Blanc  2011
Château Cheval Blanc  2011
Château Cheval Blanc  2011