Château d'Aiguilhe 2011
Castillon Côtes de Bordeaux AOC
"Ce vin puissant, marqué par un terroir sauvage, s’exprime avec intensité. La vigueur de l’endroit se retrouve dans le vin et marque ceux qui le boivent. Un vin de caractère." (Stephan von Neipperg)
89/100
Wine Spectator - Mars 2014
Cépage(s) :
Style de vin :
Note de dégustation
Robe : Intense à nuances violines
Nez : Fruité, vanillé et bien mûr - digne représentant de l'appellation
Palais : Bouche fruitée et finale enrobée avec des tannins bien présents
Conseils de service
Accords mets-vin :
Terrine de canard, carpaccio de bœuf, poissons de mer grillés, curry de poulet, lapin chasseur, cuisine vietnamienne, côtes de veau aux girolles, gigot aux herbes, brie, camembert
Température de service :
17 - 18°C
Garde : 8 - 15 ans
Autres informations
Vinification : Vendanges manuelles, vinification en cuves bois avec extraction par pigeage pneumatique, élevage (sur lies fines) de 15 mois en barriques de chêne dont 45% de bois neuf
Œnologue(s) : Jean-Patrick Mévrignac
Degré d'alcool :
13.50% vol.
Fermeture :
Bouchon en liège
Emballage :
Caisse
Comtes von Neipperg
Wine Spectator Mars 2014
89/100
WeinWisser Mai 2012
16/20
Guide Hachette 2015
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