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Château d'Yquem 2005

Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes AC
"De la lumière bue !" (Frédéric Dard)
100/100
Robert Parker's Wine Advocate - Avril 2008
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 0565

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 810.00
bt.
Note de dégustation
Robe : D'un beau jaune doré éclatant
Nez : Intense d'abricot, de fruits secs et de figue, suivi de parfums vanillés puis floraux s'ouvrant sur des notes zestées
Palais : Attaque suave, fraîche, élégante et d'un parfait équilibre. Saveurs de pain d'épices et de réglisse
Conseils de service
Accords mets-vin :
Foie gras, huîtres, poisson en sauce blanche (sole, turbot), viandes blanches, volaille, poires pochées ou tarte aux pommes
Garde : 10 - 20 ans ou plus
Autres informations
Vinification : Après plusieurs cycles de pressurage, les moûts sont logés 3 à 6 semaines en barriques neuves. C'est alors que débute la fermentation alcoolique durant une longue période, mise en bouteilles au 3e printemps après la vendange.
Œnologue(s) : Sandrine Garbay
Degré d'alcool : 13.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château d'Yquem

 

En savoir plus: Château d'Yquem

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