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Château d'Yquem 2009

Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes AC
"De la lumière bue !" (Frédéric Dard)
96-98/100 points
Robert Parker's Wine Advocate - Mai 2011
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 0649

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 902.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Lumineuse et dorée
Nez : Subtil, avec des parfums de pêche blanche et de coing, légèrement citronné et quelques notes de miel
Palais : Magnifiquement équilibré, on retrouve, comme au nez, des arômes de pêche blanche et de coing soutenus par des notes miellées et de pierre à fusil. Fin de bouche raffinée, mythique !
Conseils de service
Accords mets-vin :
Foie gras, huîtres, poisson en sauce blanche (sole, turbot), viandes blanches, volaille, poires pochées ou tarte aux pommes
Garde : 3 - 40 ans
Autres informations
Vinification : Après plusieurs cycles de pressurage, les moûts sont logés 3 à 6 semaines en barriques neuves. C'est alors que débute la fermentation alcoolique durant une longue période, mise en bouteilles au 3e printemps après la vendange.
Œnologue(s) : Sandrine Garbay
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château d'Yquem

 

En savoir plus: Château d'Yquem

Robert Parker's Wine Advocate Mai 2011
96-98/100 points
 
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97-100/100 points
 
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