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Château d'Yquem 2010

Premier Cru Classé Supérieur, Sauternes AC
"De la lumière bue !" (Frédéric Dard)
96-98/100 points
Robert Parker's Wine Advocate - Mai 2011
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 4266

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 740.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Pâle aux reflets dorés
Nez : Complexe, botrytisé, pur et beau
Palais : Entrée en bouche ample et fondante puis le vin se développe sur un toucher de bouche cristallin qui le rapproche plus d'un grand vin blanc que d'un vin liquoreux. Il s'achève sur une finale subtilement sapide rehaussée par un toucher magique et un goût rare. Sa puissance pleine de délicatesse suscite l'admiration. (source www.quarin.com, auteur : Jean-Marc Quarin)
Conseils de service
Accords mets-vin :
Foie gras, huîtres, poisson en sauce blanche (sole, turbot), viandes blanches, volaille, poires pochées ou tarte aux pommes
Garde : 10 - 20 ans ou plus
Autres informations
Vinification : Après plusieurs cycles de pressurage, les moûts sont logés 3 à 6 semaines en barriques neuves. C'est alors que débute la fermentation alcoolique durant une longue période, mise en bouteilles au 3e printemps après la vendange.
Œnologue(s) : Sandrine Garbay
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château d'Yquem

 

En savoir plus: Château d'Yquem

Robert Parker's Wine Advocate Mai 2011
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The purity of Botrytis in this wine is so impressive with dried fruits such apple and mango. And then spicy character. Full body and very sweet but it is incredibly fresh and lively. Such class and elegance.
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