Château de Barbe Blanche 2014
Le château de Barbe Blanche produit un vin rouge à dominante de cépage merlot. Ce vin est coloré, rond, souple, d’une grande finesse.
Garde
5 - 10 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Le château de Barbe Blanche produit un vin rouge à dominante de cépage merlot. Ce vin est coloré, rond, souple, d’une grande finesse.
Notes de dégustation
Limpide, d’une belle couleur rouge grenat, avec de magnifiques reflets violine.
Très agréable sur des notes épicées, de fruits noirs (griotte, mûre), mêlées à un subtil grillé.
Attaque vive, ample, gras à souhait et long. Bel équilibre et grande complexité. Un vin racé et élégant.
Accords gastronomiques
Viandes grillées (Brochettes d’agneau marinées, magret de canard aux figues ou encore rôti de bœuf en croûte de sel), plats de gibier (civet de lièvre, côtelettes de chevreuil au poivre).
Caractéristiques
Le vignoble du Château de Barbe-Blanche occupe une superficie de 28 hectares, au cœur de l'AOC Lussac Saint-Émilion. Les sols sont principalement argilo-calcaires, mais également sablo-argileux et argilo-graveleux. Leur nature et leur composition en arc de cercle favorisent un drainage naturel.
Fermentation en cuves inox thermorégulées, macération d'environ 3 semaines, élevage de 12 mois en barriques dont 50% de bois neuf.
Bouchon en liège
Carton