Château Haut-Brion 2006

Rouge rubis, très foncé et profond.

Le nez, d'abord réservé, se livre doucement. Les notes minérales sont suivies par celles de fruits rouges, puis du terroir avec une dominante de grains de café fraîchement torréfiés.

Sans s'en rendre compte, ce vin charme par son incroyable complexité. La bouche est comme de la soie. Une extraction des tannins a permis d'obtenir des tannins d'une étonnante suavité. La fraîcheur porte ces tannins vers une longueur sans fin.

Le vignoble du Château Haut-Brion se situe sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux, et s'étend sur 51 hectares. Le terroir est constitué de deux croupes de graves. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz, véritables pierres précieuses du terroir du Château Haut-Brion.

Cuvaison en cuves inox de 225 hl, élevage de 18 à 22 mois en barriques neuves dont 80% de bois neuf.